蒜苗腊肉炒香干，蒜苗腊肉炒面

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蒜苗腊肉，中国菜，湘菜

蒜苗腊肉类别：家常菜谱大全

工艺：炒 口味：咸鲜

菜谱类别：湘菜，贫血，健脾开胃，消化不良

主料：生腊肉：300克

辅料：青蒜：20克 红尖椒：30克

调料：香油：5克 植物油：15克 味精：1克 白砂糖：2克 料酒：5克

推荐指数：7 麻辣指数：5 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

蒜苗腊肉的做法：

1、将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。

2、将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。

3、锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。

蒜苗腊肉营养成分：

能量：1565.18千卡	蛋白质：36.67克	脂肪：151.57克	碳水化合物：14.88克
叶酸：0.1微克	膳食纤维：1.3克	胆固醇：369毫克	维生素A：377.2微克
维生素B6：0毫克	维生素B12：0微克	维生素C：46.4毫克	维生素D：0微克
维生素E：22.47毫克	维生素K：0微克	胡萝卜素：535微克	泛酸：0毫克
核黄素：0.03毫克	硫胺素：0.02毫克	生物素：0微克	烟酸：0.36毫克
钙：83.3毫克	磷：780.7毫克	钾：1348.34毫克	钠：2375.96毫克
碘：0微克	镁：113.33毫克	铁：23.11毫克	锌：10.62毫克
硒：71.39微克	铜：0.28毫克	锰：0.24毫克

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