在家自己可以做的小甜点，自制小甜点小学生自己做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

在家中能够做许多甜品。

1. 自制曲奇饼干：曲奇饼干是一种非常受欢迎的甜品，而且制作非常简单。

只需要混合面粉、白糖、蛋黄、黄油等原料，再在烤盘上放置即可。

2. 水果奶昔: 水果奶昔是一种非常健康的甜品。

制作非常简单，只需要将鲜奶油、牛奶和新鲜水果混合在一起，搅拌均匀即可。

3. 抹茶冰淇淋：这是一种非常受欢迎的日本甜品。

制作简单，只需要将淡奶油、牛奶、白糖、抹茶粉等原料混合在一起，再使用冰淇淋机冷冻就行了。

总体来说，自制甜品是一项非常有趣的挑战，并且可以为家庭成员和朋友提供美味的食物。

可以尝试制作胡萝卜番茄奶昔。

材料：胡萝卜50克、番茄100克、牛奶250克、橄榄油适量、蜂蜜适量、炼乳适量。

做法：

1、把胡萝卜去皮切成小段抹上少量的橄榄油，放入微波炉容器中高火3分钟，取出备用。

2、把蕃茄切成小块备用。

3、把处理好的胡萝卜和蕃茄放到搅拌机中，加入牛奶，再加入一勺蜂蜜，一勺炼乳，搅碎就可以了。蜂蜜和炼乳的量根据自己的喜好增减，如果想减肥的就不要加炼乳了。

蛋清是制作甜点的重要原料，它可以用来制作许多美味的甜品，包括以下几种：1. 泡芙：蛋清可以打发成泡沫状，用来制作轻盈的泡芙外壳。2. 马卡龙：蛋清可以与杏仁粉、糖粉等混合制作马卡龙饼干。3. 蛋白饼干：蛋清可以加入糖粉、杏仁粉、面粉等制作饼干。4. 蛋白蛋糕：蛋清可以打发成泡沫状，与糖粉、面粉等混合制作轻盈的蛋糕。5. 雪花酥：蛋清可以与糖粉、面粉等混合制作脆皮酥饼。6. 意大利蛋白霜：蛋清可以打发成稠密的霜状，可以用来做装饰糕点，如奶油蛋糕、提拉米苏等。总之，蛋清可以用来制作各种口感丰富、美味可口的甜点。

转化糖浆牛轧糖做法如下：脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包

做法：首先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约15分钟。

2、把糖浆的材料放在小锅里，以中火熬煮，煮到143℃。若没有温度计 ，可把一滴糖浆滴入冷水中，能结成硬块即是煮好了。

3、同时把蛋白打到硬性发泡，再把煮好的糖倒入，继续搅打。打到糖浆表面失去光泽才可停止，这样成品才不容易潮湿软化。加入花生，缓慢搅拌，直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。

4、整个倒到烤盘纸上，包好，压成约1.5公分厚的扁方块。用菜刀切成长条形，用糖果纸包好。

用料

柚子皮1个

辣椒2个

葱2根

姜1小块

蒜瓣适量

油适量

盐一勺

老抽1勺

水1碗

做法

1/16准备材料:柚子皮，葱姜蒜辣椒

2/16柚子用削皮刀削去老皮

3/16柚子用刀划开成这样把皮掰下来

4/16柚子皮切成片

5/16柚子皮放在水里泡6个小时

6/16锅里放水把柚子皮放进去煮一开

7/16柚子皮煮开就关火，煮久了吃就没有嚼劲了

8/16把柚子皮捞出来放在盆里用冷水多洗几遍

9/16柚子皮挤干水分放在盘子里待用

10/16葱切段，辣椒斜切，蒜压扁切碎，姜切成丝

11/16把锅烧干倒油烧热放进姜蒜辣椒爆香

12/16爆香后放一勺老抽一勺盐

13/16放一碗水煮开

14/16煮开后放入柚子皮翻炒

15/16翻炒熟后加入葱翻炒均匀即可

16/16装盘

可以的，同时减去一点面包配方中的糖量，代替部分水量加入。植物奶油也称为人造奶油，用植物油加工得来，天然的植物油脂肪酸的组成主要是不饱和脂肪酸，含有双键。可以用来做面包的。

蛋清可以用来制作各种甜点，以下是一些简单好吃的甜品：

1. 蛋白饼干：将蛋白打发，加入白糖和面粉，搅拌均匀后用烤箱烤制成饼干。

2. 蛋白杏仁饼干：将蛋白打发，加入杏仁粉和糖粉，搅拌均匀后用烤箱烤制成饼干。

3. 蛋白蛋糕卷：将蛋白打发，加入糖粉和面粉，搅拌均匀后铺在烤盘上烤制成薄片，再加入奶油和果酱卷成蛋糕卷。

4. 蛋白椰子球：将蛋白打发，加入糖粉和椰子粉，搅拌均匀后用手捏成小球，再用烤箱烤制成椰子球。

5. 蛋白布丁：将蛋白打发，加入牛奶和糖粉，搅拌均匀后煮至浓稠，倒入模具中冷却后脱模即可。

可以做蜂蜜麻花蜜饯、蜂蜜面包、蜂蜜蛋糕、蜂蜜柚子茶、蜂蜜红枣膏、蜂蜜柠檬水、蜂蜜芦荟等等

一、淡奶油芒果卷

主要成分是芒果、面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶和淡奶油。

练习：

1.加入鲜奶油和糖粉，将芒果切成条状。

2.将面粉和糖粉过筛，加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀，形成薄面糊。

3.把锅里的黄油擦干净，倒入面糊，煎成煎饼。

4.将蛋糕冷却，摊开，裹上鲜奶油和芒果条，卷好切好。

5.洒上巧克力炼乳。

二、开心果杏仁长蛋糕

成分：8蛋白质；面粉100克；杏仁粉100克；糖粉300克；融化的黄油300克；100克快乐果酱。

练习：

1.预先将蛋白质、糖、面粉、杏仁粉和融化的黄油混合。

2.剧烈搅拌直至完全均匀。直接倒入你想要形状的有机树脂模具。

3.放入预热到170的烤箱，根据模具大小加热15-18分钟。

注意：蛋糕要烤成榛子色，同时保持松软。

三、淡奶油白巧克力酱

配料：55克牛奶；3个八角形；12克葡萄糖；75克含35%脂肪的调和白巧克力；145克含35%脂肪的淡奶油。

练习：

1.将牛奶煮沸，用八角浸泡10分钟，过滤掉。

2.将牛奶倒在融化的白巧克力上，从中间搅拌，形成有弹性的亮核，这是外观呈乳白色的标志。这种质地应该保持到搅拌结束，同时慢慢倒入牛奶，继续搅拌。搅拌后，它们均匀混合，形成完美的乳白色形状。

3.在鲜奶油巧克力酱中加入鲜奶油，放入冰箱冷藏一晚。搅拌混合物，形成一个厚而坚固的质地，供以后在滚边袋中使用。

白糖和小苏打是制作甜点常用到的材料。小苏打有点类似酵母，用来膨化食品。白糖用来增加食品的甜度，红糖一般用来上色和增加甜味。

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