厨房防火知识点大全，餐饮经营场所厨房防火等级

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厨房是一个容易发生火灾的地方，因为在这里经常使用明火、电器和油烟等易燃物品，如果不小心操作或者疏忽大意，很容易引发火灾。为了保障家庭安全，我们有必要了解一些厨房防火的常识。以下是厨房防火需要知道的5个常识：

1.正确使用明火

明火是厨房最常见的火源，炉灶、蜡烛或煤气灶等都属于明火。使用明火时，要确保操作正确，不得离开灶台，尤其是炉子上有锅或者锅内有油时更是如此。同时，要保持周围没有易燃物品，如各种家居装饰品、纸张等，避免火源直接照射到易燃物上。

2.合理摆放厨具

厨房内的刀具、碗碟、锅铲等物品，要有固定的摆放位置，避免挤压和摔落，造成刀具伤人或者火源失控。同时，切菜时要使用合适的砧板，避免使用易燃的木头砧板，选择使用塑料或者石质砧板，以减少摩擦火花的产生。

3.适量做饭

在厨房做饭时，要根据需要适量烹饪食物，避免煮沸时食物溢出引起火灾。同时，在炸煮油时，要使用温度适中的油温，避免因油温过高而引发油烟火灾。避免同一时间烹饪多种菜品，以免疏忽大意。

4.经常清洁油烟机

油烟机是厨房必备的电器，经常做饭后会产生大量油烟，如果油烟机不及时清洁，油烟就会积累在油烟机上，易燃性增加，一旦引发火灾，后果不堪设想。定期清洁油烟机，确保其畅通，并注意存放在油烟机附近的易燃物。

5.备用灭火器和毛巾

厨房火灾突发时，及时控制火势至关重要。因此，我们应该在厨房内备有一支有效的灭火器，并定期检查其有效期。此外，还应该在厨房内放置一条干毛巾，以备紧急时熄灭明火。

总之，厨房防火是我们应该重视的事项。通过正确使用明火，合理摆放厨具，适量做饭，清洁油烟机以及备用灭火器和毛巾，我们能够最大限度地减少厨房火灾的发生。请大家牢记这些常识，保障家庭的平安。

感谢您阅读本篇文章，相信通过这些常识的了解，能够帮助您更好地预防厨房火灾，守护家庭安全。

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