黄瓜拌鸡丝怎么拌好吃，黄瓜鸡丝拌饭做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

主料；黄瓜；100克；鸡肉；150克；辅料；油；适量；盐；适量；蚝油；适量；大蒜；适量；醋；适量；酱油；适量；白米饭；1碗；

步骤；

1.鸡胸肉切丝；

2.黄瓜切丝；

3.坐锅，放油，爆香蒜片；

4.倒入鸡丝翻炒均匀；

5.放蚝油；

6.炒至鸡丝熟透；

7.倒入黄瓜丝；

8.翻炒均匀；

9.放盐，醋、酱油，翻匀；

10.米饭盛入盘中；

11.浇上黄瓜鸡丝即可；小贴士；

1、蚝油具有提鲜的作用。

2、大火快炒，黄瓜脆脆的好吃。

用料

鸡胸肉

 约100g蒜 1-2瓣醋 半勺料酒 1勺姜 3片糖 适量盐 适量生抽 半勺黄瓜 半根小米辣 1个熟芝麻 适量花椒面 适量

十五分钟搞定的快手菜：凉拌黄瓜鸡丝的做法步骤

步骤 1

准备鸡胸肉一块，顺着纹理撕开熟得快些，放姜片和料酒煮熟。我撕薄了煮，五分钟就够了。没撕开就用筷子插一下，轻松能插过就差不多熟了。

步骤 2

趁煮肉的时候把半根黄瓜擦成丝，蒜一瓣拍碎剁成泥，小米辣一个切碎，所有东西装盘子里。

步骤 3

盘中加半勺醋+半勺生抽+半勺蚝油，少许花椒油和香油，加少许花椒面、盐、鸡精和白糖。 其实我是直接倒的，没有量具体多少，可以根据自己口味增减。所有调料拌匀。 注意：不会估计盐的可以放了鸡丝拌匀再放盐。

步骤 4

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这时鸡应该煮好了，捞出晾凉，撕成丝，放入盘里一起拌匀。最后加一大勺油辣子拌匀，撒点芝麻就