粤菜家常菜菜谱做法大全，家常粤菜的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

什么是粤菜？

粤菜，是中国八大菜系之一，是广东地区的主要菜系，也是华人圈内最为广泛流传和被喜爱的一种菜系。

粤菜的特点

粤菜强调原汁原味，追求菜品的鲜、嫩、滑、清，注重于保持食材的原汁原味。

粤菜烹调技法丰富多样，包括煲、炖、烧、煮、炸、蒸、焖、炒等多种烹饪方式。

粤菜菜品广泛，口味多变，包括烧、炖、蒸、炸、煎、炒等各种烹饪方法，适应了不同人的口味需求。

粤菜家常菜做法大全 1. 清蒸鲈鱼

材料：

新鲜鲈鱼一条 葱姜蒜适量 蚝油适量 料酒适量

做法：

将鲈鱼洗净，切几刀横放 将葱姜蒜切丝 将鲈鱼放在蒸锅里，撒上葱姜蒜丝 调制蚝油和料酒的蘸料，均匀地撒在鲈鱼上 蒸锅烧开水后，将鲈鱼放入蒸锅中用中火蒸6-8分钟 出锅后倒掉鱼蒸出来的水，重新撒上蚝油和料酒的蘸料 再次上锅蒸3分钟左右即可出锅，装盘即可享用 2. 干炒牛河

材料：

新鲜牛河一份 牛肉丝适量 蒜蓉适量 豆芽适量 韭菜适量 生抽适量

做法：

将牛河焯水后，捞出沥干备用 将蒜蓉爆锅，翻炒片刻后加入牛肉丝炒熟 加入豆芽和韭菜翻炒均匀 放入牛河，继续翻炒至均匀 加入适量生抽调味，翻炒均匀即可出锅 3. 糖醋排骨

材料：

猪排骨适量 生姜适量 葱适量 生抽适量 白醋适量 白糖适量

做法：

将猪排骨洗净，加姜块和葱段入锅煮至死沸 捞起猪骨，用清水洗净 将炒锅加热，将糖倒入锅内炒至溶化，加入猪骨翻炒均匀 加入生抽和白醋，翻炒均匀 加入适量清水，煮开后转小火闷煮10分钟 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅 结束语

这些是粤菜家常菜做法大全的一部分，希望能帮助你在家轻松做出地道的粤菜。希望你喜欢这些菜谱，也希望你能经常尝试新的菜品，享受烹饪的乐趣！感谢你阅读本文，希望对你有所帮助。

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