正宗粤菜菜谱大全100道，粤菜家常菜谱窍门视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

什么是粤菜？

粤菜是中国菜系之一，以广东省为代表，是中国八大菜系之一。粤菜以烹饪技巧高超、注重食材原汁原味的烹调方式而闻名。粤菜有丰富多样的菜品种类，其中家常粤菜是在日常生活中最经常出现的。下面为您提供几道经典的家常粤菜菜谱，可以自己在家做出精致的粤菜。

1. 黄鳝煲

材料：

新鲜黄鳝 姜片 蒜瓣 黄豆酱 料酒 盐 香油

做法：

黄鳝洗净切段，姜蒜切末备用。 热锅加入香油翻炒姜蒜末，加入黄豆酱煸炒片刻。 加入黄鳝段煸炒均匀，加入适量的料酒烹饪。翻炒至黄鳝变色后，加入盐调味。 最后加入清水，煮沸后转小火炖煮约10分钟。 装盘前淋上香油，即可享用。 2. 港式炒饭

材料：

米饭 虾仁 熟瘦肉丝 葱花 酱油 盐 黑胡椒粉 鸡蛋 青豆 胡萝卜丁 油

做法：

锅中加油热炒虾仁、瘦肉丝，然后盛起备用。 锅中加油炒香葱花，加入米饭炒熟。 加入酱油，翻炒均匀。 加入虾仁、瘦肉丝、青豆、胡萝卜丁继续翻炒，调入盐和黑胡椒粉提鲜。 最后打入鸡蛋，炒匀即可出锅。 3. 冰皮月饼

材料：

冰皮月饼粉 植物油 水 石榴籽 莲蓉

做法：

将冰皮月饼粉倒入碗中，加入植物油和水，搅拌成团。 将团包入石榴籽和莲蓉馅，搓成圆形。 放入冰箱冷冻，待冷冻后即可食用。

以上就是几道家常粤菜菜谱，希望对您有帮助。谢谢阅读！

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