漯河名吃有什么好吃的，河南漯河什么好吃的最出名

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1. 北舞渡胡辣汤

北舞渡胡辣汤是中国地域十大名小吃之一，也是漯河最具代表性的特色小吃。北舞渡胡辣汤源自舞阳县北舞渡镇，是用猪肉、羊肉、牛肉等肉类和面粉、香菜、葱花等配料熬制而成的一种汤类小吃。北舞渡胡辣汤色泽红亮，香气扑鼻，味道鲜辣浓郁，既能暖胃又能开胃。北舞渡胡辣汤通常搭配油条、馒头等主食食用，是漯河人早餐的首选。

2. 舞阳杠子馍

舞阳杠子馍是漯河市舞阳县的特色小吃，也是漯河著名的特色美食之一。舞阳杠子馍是用上等的精致面粉制作而成，形状像一个扁平的圆盘，表面有许多小孔。舞阳杠子馍的做法是先将面团擀成薄片，然后在上面划出网格状的花纹，再用铁钩将面片挂在炉火上烤制。烤好后的杠子馍外皮金黄酥脆，内部柔软绵密，口感十分可口。舞阳杠子馍可以单独食用，也可以夹着肉、菜、酱等佐料食用。

3. 侯集肘子

侯集肘子，又称“樊哙肘子”，是漯河市舞阳县侯集镇的特色美食，也是漯河著名的特色菜之一。侯集肘子是用猪前蹄经过腌制、焖煮、炸制等多道工序制作而成的一道肉类菜肴。侯集肘子色泽红润，肉质酥烂，入口即化，香气四溢。侯集肘子不仅味道鲜美，还有着浓厚的历史文化内涵。相传，在春秋时期，楚国名将樊哙曾经在侯集镇驻扎，并且喜欢吃当地人做的猪蹄。后来，侯集镇的人们为了纪念樊哙，就将猪蹄改名为“樊哙肘子”，并且不断改良制作方法，使之成为一道家喻户晓的名菜。

4. 郾城豆腐盒

郾城豆腐盒是漯河市郾城区的传统名吃，不仅可做小吃，也可作为一道餐桌上的佳肴，成为漯河著名的特色菜之一。郾城豆腐盒是用新鲜豆浆和鸡蛋混合后凝固成块，然后切成方形或长方形的盒子状，在中间挖出一个小洞，并在洞里塞入肉末、虾仁、冬笋等馅料，最后用油炸至金黄色即可。郾城豆腐盒外皮酥脆，内部嫩滑多汁，馅料丰富鲜美，营养价值很高。

5. 繁城牛肉

繁城牛肉是漯河市源汇区繁城镇的特产美食，也是漯河最有名气的牛肉品牌之一。繁城牛肉选用当地放养的黄牛为原料，并采用传统工艺和秘制配方进行加工制作。繁城牛肉经过卤制、晾晒、切片等步骤后呈现出红棕色或紫黑色，并散发出浓郁的香气。繁城牛肉质地细嫩，口感柔软而不腻，咸淡适中而不失鲜香。繁城牛肉不仅可以直接食用或拌凉菜，还可以做成牛肉汤、牛肉面等多种美味佳肴。

6. 漯河烧鸡

漯河烧鸡不仅是漯河著名的地方传统特色名吃，也是漯河人餐桌上必备的特色佳肴，因口味纯正，软香酥烂深受人们的喜爱。漯河烧鸡选用当地散养的土鸡为原料，并用秘制卤水和香料进行腌制后，在木柴火上缓缓烧烤而成。漯河烧鸡外皮金黄焦香，内部滋润多汁，并带有一种淡淡的木香味。漯河烧鸡可以单独食用或配以大蒜、辣椒等佐料食用。

7. 吴城回锅肉

吴城回锅肉是漯河市舞阳县吴城镇的一道特色菜，是由川菜回锅肉改良而成。吴城回锅肉选用五花肉为主料，并加入青椒、洋葱、蒜苗等配料，用油炒至酥香。吴城回锅肉的特点是肉片厚实而不硬，辣而不燥，香气扑鼻，色泽诱人。吴城回锅肉可以搭配米饭或馒头食用，是一道下饭的好菜。

8. 漯河麻团糖

漯河麻团糖，又称芝麻糖，是漯河一道具有悠久的历史和独特的风味传统名点，色泽乳白，香甜酥脆，味道纯正可口。漯河麻团糖的做法是先将芝麻炒香后磨成粉，然后将白糖和水熬成糖浆，再将芝麻粉和糖浆混合搓成团状即可。漯河麻团糖不仅可以作为零食食用，还可以作为节日或亲友拜访的礼品赠送。

9. 老樊猪头肉

老樊猪头肉是漯河市临颍区的一道特色美食，也是漯河最有名气的猪头肉品牌之一。老樊猪头肉选用优质的猪头肉为原料，并用秘制卤水和香料进行腌制后，在大锅里焖煮至软烂。老樊猪头肉色泽红润，肉质细嫩，入口即化，香气四溢。老樊猪头肉可以单独食用或配以大蒜、辣椒等佐料食用。

10. 味香居热干面

味香居热干面是漯河市源汇区的一家老字号小吃店，也是漯河最受欢迎的热干面店之一。味香居热干面选用精制面条为主料，并加入芝麻酱、辣椒油、葱花、花生碎等调料拌匀而成。味香居热干面口感劲道而不硬，酱汁浓郁而不腻，辣而不过分，香而不刺鼻。味香居热干面可以作为早餐或午餐食用，也可以加入牛肉丸、卤蛋等配料增加营养和风味。

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