鸡蛋焖子的简单做法，鸡蛋焖子教程视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

步骤1

鸡蛋三个，用筷子搅散

步骤2

辣椒、葱、香菜切成碎儿放入鸡蛋中（家里没有香菜了，所以这次没放，大家做时一定要放，味道差很多）

步骤3

加入两小勺酱，香其酱、豆瓣酱什么酱都可以，不用放一整袋哦，那样太多了

步骤4

加入一点十三香

步骤5

加入一点大豆油

步骤6

加入一勺凉白开

步骤7

搅匀

步骤8

放锅里蒸15分钟即可。我一般是下边炖菜，上头蒸它，省时省力省钱省事

步骤9

十五分钟后掀开锅盖，完成

鸡蛋焖子这道菜我还是在东北堂姐家吃过一次，刚开始看到这道菜时候，还以为就是我们老家的炖鸡蛋了，这两样的做法给我感觉多差不多，只不过就是在炖鸡蛋的时候往鸡蛋里面加了一点配菜而已

后来堂姐告诉我说，鸡蛋焖子这道菜在东北那边，每家的做法基本多不一样，不过总的说来和我们老家的炖鸡蛋一个道理，最大的区别也就是做鸡蛋焖子的时候，鸡蛋里面会加上一些配菜

鸡蛋焖子这道菜的做法，感觉很简单的没有什么难处，主要就是在做的时候，要先算一下有几个人吃，3-5个人吃的话就拿一个大碗，鸡蛋在多放几个，不然不够吃的，一人一勺下去几下就没了

接下来在和大家说说鸡蛋焖子的

鸡蛋焖子做法：

主料：青红尖椒100g、鸡蛋2个、东北大酱2大勺 辅料：熟油1/2小勺、五香粉适量、葱姜末适量、鸡精适量

步骤：

1.青红尖椒切碎。

2.东北大酱放碗中，打入鸡蛋。

3.搅拌均匀后加入葱姜末、鸡精、五香粉、熟油。

4.将调好的酱倒入青红椒中拌匀。

5.上锅篜约15分左右。熟透出锅。没有东北大酱可用黄酱或豆瓣酱等代替。不可加水。

东北鸡蛋焖子的做法

1.

一个鸡蛋打散，葱花辣椒切成小碎，倒入大酱，一勺油，花椒面少许，上锅蒸

2.

蒸到都浮起来，再蒸一会就好了

你好，鸡蛋焖子是一道传统的中式家常菜，制作方法如下：

所需材料：

1. 瘦肉末 150g

2. 鸡蛋 3个

3. 豆腐 1块

4. 青葱 适量

5. 姜片 适量

6. 料酒 适量

7. 生抽 适量

8. 盐 适量

9. 白胡椒粉 适量

10. 水淀粉 适量

11. 食用油 适量

步骤：

1. 豆腐切成小块，青葱和姜切成末备用；

2. 鸡蛋打入碗中，加入盐和白胡椒粉搅拌均匀，备用；

3. 热锅凉油，将瘦肉末煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐和适量水，煮开后转小火炖5分钟；

4. 加入豆腐块和青葱姜末，煮开后将鸡蛋液倒入锅内，用筷子轻轻搅拌均匀，然后盖上锅盖慢火焖煮5分钟；

5. 焖煮过程中，将水淀粉加入适量水中调匀备用；

6. 焖煮5分钟后，将锅盖打开，淋入少许食用油，再将水淀粉倒入锅中，用铲子轻轻翻炒均匀，收汁即可。

鸡蛋焖子营养丰富，口感软糯，是一道非常适合家庭食用的美食佳肴。

用料 鸡蛋 两个 大酱 三勺 辣椒 一根 鸡蛋焖子的做法 鸡蛋打散，越散越好 放入切好的辣椒碎，我切的不太好 放入大酱点一点油，熟的酱就不放油了 搅拌以后就蒸吧 小火十分钟左右就好了，拌饭拌面条都行，我一会要做饭包 小贴士 简单

材料：鸡蛋4个、尖椒2个、葱少许，花椒粉适量，黄酱半袋；

做法：1、在一个小盆里面先倒上油，然后晃一晃，把盆壁上都沾上油；

2、鸡蛋打到盆里，然后加半袋黄酱，加点花椒粉，用筷子搅匀；

3、把尖椒切碎，葱切末，加到搅好的蛋液里，加水，继续搅匀；

4、上锅蒸十分钟，蒸到蛋液中心膨起的程度即可。

材料，虾酱 一包鸡蛋 5个

虾酱鸡蛋焖子的做法步骤

步骤 1鸡蛋打瓷碗或者玻璃碗等，耐高温蒸煮的容器，同时蒸锅里烧水。

步骤 2放入一包虾酱。

步骤 3用蛋抽打散鸡蛋和虾酱。

步骤 4上蒸锅蒸熟就可以吃了，小孔是我用筷子戳的，哈哈。

原料：鸡蛋、尖椒、小葱、咸盐、大酱。

做法步骤：

第1步、取4个鸡蛋打入盆中，鸡蛋多少看多少人吃，我们6个人吃的。

第2步、尖椒，小葱切碎了备用。

第3步、把切碎的尖椒，小葱，咸盐，大酱一起放入打碎的鸡蛋中搅拌均匀了，放入锅中蒸20分钟。

第4步、20分钟后漂亮的鸡蛋焖子就可以吃了，拌饭，拌面。

鲜猪肉切丝用盐、酱油、十三香、料酒腌制备用

蒜苗切薄片备用

鸡蛋打成蛋液备用

将肉丝炒香，然后放入事先煮好的粉条和粉皮一起翻炒，起锅前加入盐、鸡精 、蒜苗。

将粉条和粉皮煮熟用凉水泡着备用。

将肉丝炒香，然后放入事先煮好的粉条和粉皮一起翻炒，起锅前加入盐、鸡精 、蒜苗。

将鸡蛋煎成圆形薄饼，然后整个摊在炒好的粉条上即可。

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