南京面条汤底配方，面条汤底秘制配方大全商用
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、面条汤底做法？做法：
1、先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可；
2、葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用；
3、腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下；
4、热锅冷油放入葱段先煸炒一下；放入肉丝和黑木耳煸炒片刻；放入胡萝卜丝煸炒；
5、加入开水，水量以煮多少碗面条为准；水开后加入豆芽和榨菜；
6、最后加入白胡椒粉和盐调味即可；把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。
二、南京面条汤底配方？八角、肉桂各10克，山奈12克，川花椒30克，丁香5克，香叶15克，砂仁5克，草豆蔻、草果、小茴香各8克，良姜12克，白胡椒粒40克
三、面条底汤怎样调制？面条底汤是一种用于煮面条的汤底，其味道和质地可以影响到整体的口感。以下是一种常见的面条底汤调制方法：材料：鸡骨头、猪骨头、姜块、葱段、料酒、盐、味精做法：1. 鸡骨头和猪骨头分别洗净，放入锅中煮沸，焯去血水。2. 将焯去血水的骨头放入另一锅中，加入姜块、葱段和适量清水（约 8-10 倍的骨头量）。3. 加入料酒，将火调至最小，盖上锅盖炖 4-5 个小时。4. 用勺子撇去汤面上的浮沫，并根据个人口味加入适量盐和味精调味即可。建议在调制过程中根据个人口味和需求，加入萝卜、鸡胸肉等其他食材来增加汤底的风味。
四、面条汤底怎么调？1.
准备一个干净的碗，里面放入紫菜五克，葱花五克，放入西红柿丁五克。
2.
接着放入鸡精五克。
3.
然后放入生抽十毫升。
4.
接着放入老抽五毫升。
5.
放入香油十毫升。
6.
然后再加入开水150毫升，开水的温度为100度，搅拌均匀即可，面条汤底就调好了。
五、面条底汤的做法？面条汤底的做法
做法一
食材：古法手工空心面、芹菜、榨菜、鲜红椒、鸡蛋、糖、盐、耗油、生抽、香油
1. 把空心面，芹菜，榨菜，小红椒切碎粒粒，倒入各种调味料拌匀。
2. 煮一大锅水，多煮点，水开以后，先来一勺滚水冲调料。
3. 、锅里的水继续用来煮面，面条放入，煮个三分钟就好。
4. 面碗底的调料，用煮开的水一冲，面汤汤底就完成了。、可以尝一下咸淡，添加自己喜欢的味道。
5. 双面煎一个鸡蛋，备好。
6. 面条三分钟就煮好啦，把面条捞出来，放入调好汤料的汤碗里，倒入面汤，煎鸡蛋摆在Q弹爽嫩的面条上,唰唰唰拌几下，一碗顺滑劲道的热汤面，端起碗来，呼啦啦把汤汁喝到胃里，暖得全身舒畅。、
六、面条酱油汤底的做法？方法如下
配料:酱油 5勺，白糖 1小勺，盐 一点点，葱花 适量，猪油 1小勺，热水 适量
做法步骤
步骤 1
调制酱油汤：5勺酱油、1小勺糖、一点点盐
步骤 2
在汤碗里加入适量葱花和1勺灵魂猪油，热水冲开
步骤 3
水开下挂面，煮3～4分钟就熟了
步骤 4
放入汤碗里就可以开吃啦
步骤 5
简单又好吃。
七、长沙面条汤底做法？长沙面条汤底，盐味精鸡精加高汤调味
八、红色面条汤底怎样调制？材料：
葱2根、蒜5瓣、姜2片、洋葱2个、黄油3.5大勺、牛肉500克、五香卤包1个、辣椒2个、水1800ml、胡萝卜1根。辣豆瓣酱1大勺、酱油200ml。
1.准备好牛肉。
2.牛肉切块。
3.葱切段，姜蒜切片。
4.洋葱切片，黄油备好。
5.卤肉包可以自己配，也可以买现成的。（包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香叶、茴香、丁香、陈皮...）
6.胡萝卜切块。
7.小火融化黄油，加入洋葱。
8.炒香洋葱。
9.继续加入葱、姜、蒜炒出香气。
10.放入辣豆瓣酱炒香。
11.加入酱油。
12.炒香，材料颜色变深。
13.放入牛肉块。
14.用小火炒约10分钟。
15.倒入水，放入卤包，辣椒。
16.水开后煮20分钟左右，将卤包捞起。
17.放入胡萝卜块，再用小火煮1小时。
18.高汤煮好后，先将胡萝卜，牛肉捞起，再把汤汁过滤即可。
九、怎样煮面条汤底好吃？准备材料：牛腱600g、番茄3个、胡萝卜2条、洋葱1个、蒜头3粒、柱候酱1汤匙、豆瓣酱1/2茶匙、酱油4-5汤匙、老抽1汤匙、冰糖1颗、水适量、花椒粉1茶匙、八角1粒、料酒1汤匙
制作步骤：
1、牛腱切块出水（常温过滤水一起滚）
2、洋葱炒软
3、顺序加上番茄胡萝卜翻炒
4、蔬菜炒软加入牛腱
5、加上所有调味料和蒜头拌抄
6、加牛高汤或水至盖过材料盖上盖子中火煮10分钟转小火10分钟
7、预热烤箱120-150度，视乎各烤箱实际温度，整煲放进烤箱2-3小时，汤底就做好了
8、下好面条把汤底浇上去即可
十、面条汤底的家常做法？制作面条汤底的家常做法：
材料：
- 鸡骨架或猪骨头：500克
- 姜块：3-4片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精或味精：适量
步骤：
1. 将鸡骨架或猪骨头用水冲洗干净，放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒，煮沸后焯水。这一步可以去除骨头上的杂质和腥味。
2. 捞出焯水后的骨头，冲洗干净。
3. 将焯水后的骨头放入干净的锅中，加入足够的清水，加入姜块和大葱。
4. 将锅中的水煮沸后，转小火慢炖2-3小时。这样可以使骨头中的营养和味道充分溶解在汤中。
5. 炖煮期间，可以根据个人口味适量添加盐和鸡精或味精，调整汤的味道。
6. 炖煮完成后，用滤网过滤掉骨头渣滓和姜葱等杂质，留下清澈的汤底。
7. 汤底可以根据个人喜好再进行调整，如加入适量的酱油、醋、胡椒粉等调味料，以增加汤的口感和鲜味。
8. 最后，将汤底倒入碗中，加入煮熟的面条和自己喜欢的配料，即可享用美味的面条汤。
这是一种简单的面条汤底做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝你做出美味的面条汤！
Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.
免责声明：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话：17898872021
