一铁锹海鲜做法，一锹海鲜怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

材料

海虾250克，土豆1个，干辣椒一小把，麻辣花生1汤勺，白芝麻1汤勺，葱少许，姜少许，蒜片少许，四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺，

做法

1.海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用

2.锅中倒入油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出

3.炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干

4.锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀

5.倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生

6.最后关火，放入白芝麻拌匀即可

一锹海鲜是广东地方特色菜品之一，以其鲜、嫩、香、辣为特点，下面是一锹海鲜的做法：

材料：

大虾300克，青口200克，鱼片150克，蛤蜊100克，花蛤100克，芦笋100克，西兰花100克，红椒50克，黄椒50克，姜2片，蒜3瓣，洋葱1个，盐适量，黑椒粉适量，白胡椒粉适量，生抽酱油适量，料酒适量，火腿丝或培根适量，鸡蛋适量，清汤适量，食用油适量。

制作方法：

1.虾去壳、虾须、虾背线，青口去须、洗净，鱼片摆成花形，花蛤、蛤蜊浸泡清水去沙，洋葱切成块，红椒、黄椒切成丝备用。

2.蒜、姜切末备用，芦笋、西兰花焯水去腥膻，火腿丝或培根切成小块，打散鸡蛋备用。

3.锅中放适量食用油，放入蒜末和姜末略微煸炒后，放入虾和青口，用料酒焯烫一下，捞出放备用。

4.锅中再放适量食用油，加入洋葱煸炒至变透明后，加入芦笋、西兰花、红椒、黄椒和火腿丝或培根，煸炒均匀。

5.倒入清汤，加入虾仁、青口、花蛤、蛤蜊和鱼花，加入盐、黑椒粉、白胡椒粉和生抽酱油调味，煮至汤锅滚后，将鸡蛋液倒入锅中慢慢搅拌均匀。

6.煮至海鲜和蔬菜熟透后，加入少许香油即可出锅，加入绿葱花点缀即可。

小贴士：

1.食材可以根据自己喜好随意搭配，如果不喜欢某种食材可以选择替换或者不加。

2.海鲜食材一定要新鲜，特别是海鲜贝类，要先用清水泡洗，然后用盐巴抓洗，再用清水泡洗，去除海藻、泥沙、沤泡后即可。

3.加入清汤的量要控制好，不能过多过少，否则会影响口感，并且要注意加盐时的量，以免过咸。

4.鸡蛋液要在锅中不停地搅拌，否则会结块而不美观。

5.可以在煮海鲜前加入一些姜片煮开，可以去掉些许腥味，让海鲜更加鲜美；同时，可以根据口味加入适量的辣椒和山楂，使味道更加丰富。

没有

京唐港有许多海鲜饭馆，所以有给做海鲜的，因为京唐港地靠港口，海鲜市场较多。京唐港，是唐山港下属港口之一，位于唐山市东南80公里处的唐山海港开发区境内。

1铁锹沙有12斤左右重。沙的密度小于水泥，我常年在工地打工，水泥比较重工地常用的小方铁 锹大概能采水泥13-15斤沙的话也有9-12斤吧。一立方米沙子的质量，由于沙子的材质不同而不同。沙子密度在1400公斤/立方米~1600公斤/立方米之间，我们取沙子密度的平均数1500公斤/立方米，

一袋水泥大概重25千克，折合共50斤，一铁锹大概能铲5到6斤，也就是一袋水泥，正常铲满的话，需要铲9到10铁锹，现在随着社会进步，水泥和沙子大部分搅拌，均使用混凝土搅拌机，或是到商砼站购买混凝土。目前只有在农村和个人装修时才会用到。

1排骨洗净焯水

2所有蔬菜洗净切块。这次没买到玉米

3锅内热油，放花椒、大料爆香。放生姜片炒香

4放排骨煸炒、喷料酒、放老抽上色

5放开水，多一点！水开后小火炖半个小时

6放蔬菜、放盐。继续再炖半个小时

7排骨蔬菜熟了放味精大火收汁。

用13香味精生抽，蚝油，料酒加入各种清水炖十分钟。

一锹玉米大概四斤买斤玉米大概2000粒所以一条玉米大概8000例

东北第一锹是一大堆蔬菜里面有玉米，鱼豆腐，火西，木耳，卷心菜，金针菇等 每个店多少有所改变铁锹。

海鲜这个系列最近还是比较火，铁锹只是一个噱头，网红的脸，餐饮归根结底还是味道说话，你做的好自然有人来。他的做法类似干锅，口味主要也有五种，分别是香辣、蒜香、酱香、黑胡椒和咖喱、当然其他味型也有，这几种比较主流，其中最受欢迎的是香辣，不能吃辣的顾客可以选择其他味型。

自带酒水人均消费50以内可以吃很好

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