午饭菜谱家常菜做法儿童，午饭家常菜做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1、土豆炖牛腩+番茄金针菇豆腐汤：土豆炖牛腩是我们家最喜欢的一道菜，牛腩软烂，土豆绵软，非常下饭。做法也不难，将牛腩焯水撇去血沫，爆香香料，加入处理好的牛腩，再倒入生抽、老抽炒匀。加水炖煮1个小时，再加入土豆炖15分钟即可

2、辣炒花甲+金针菇炒鸡蛋+紫菜蛋花汤：紫菜蛋花汤，最最简单的懒人汤，犯懒时最喜欢做这道汤了，快捷又好喝。金针菇不要只会煮汤，用它炒鸡蛋特别好吃

3、萝卜牛杂汤+手撕包菜：萝卜牛杂汤，里面再加些我最爱的潮汕牛肉丸，特赞的一道汤。再加上一道香辣开胃又下饭的手撕包菜，一顿营养好吃的午餐就做好了

老人因年纪大了，牙齿不好，咀嚼食物时感到很吃力，特别是瘦肉类，喜欢炖着吃，肉既要炖的软烂，才能真正品到肉的味道，假如吃五花肉，既有肥，也有瘦，炖出来老人们更喜欢，炖肉时里面在放点菜（窝芦，土豆，罗卜，儿菜等）文样他们吃着可舒服了，以便于身体佰及收，更有营养！家有老人的，不防试一试。我家八十多岁的老人经常这样吃，可高兴了！

捞面条。

备料:肉一小块，香菇三四个，西红柿一个，生姜，小辣椒，大葱。一点你喜欢的青菜，适量面条

做法:香菇切丁，肉切丁。西红柿切块，配料切好备用

起锅烧油，先把肉炒熟，把香菇丁爆成金黄，铲备用。炒西红柿出汤汁够放入香菇丁和肉丁，加少量水，勾芡，炒熟。

放入煮熟的面条里搅拌均匀即可

春节是中国最重要的传统节日之一，家人通常会团聚一起庆祝新的一年。午饭作为春节期间的重要餐点，通常包含了寓意吉祥、丰盛的食物。以下是一些建议的春节午饭菜谱：

1. 春卷 - 象征着财富和新的开始，因为它的形状类似金条。

2. 鱼 - 在中文里，“鱼（yu）”和“余（富余）”谐音，寓意着年年有余。常见的做法有清蒸鱼、红烧鱼等。

3. 饺子 - 北方的传统食物，形状像古代的元宝，代表财富。

4. 年糕 - 年糕寓意着年年高升，是一种甜味或咸味的糯米糕点。

5. 团圆饭 - 以各种肉类和蔬菜做成的米饭砂锅，代表团圆和和谐。

6. 腊肉 - 腌制后的肉类，经过风干或熏烤，春节时食用，增添节日风味。

7. 白切鸡 - 简单的白水煮鸡，通常搭配姜葱油，意味着平安和祥和。

8. 腊八豆豉排骨 - 用腊八豆和豆豉调味的排骨，味道香浓。

9. 寿桃 - 是一种面食，做成寿桃形状，寓意长寿和健康。

10. 火锅 - 很多家庭在春节选择吃火锅，因为它不仅美味，还有助于营造热烈和融洽的氛围。

11. 全聚德烤鸭 - 对于一些喜欢北京风味的家庭，春节午餐可能会准备北京烤鸭这道佳肴。

12. 八宝饭 - 一种甜味的糯米饭，内含各种果料和豆类，象征着富贵和吉祥。

这些菜肴除了美味之外，每一样都带有特别的文化意义和祝福。中国地大物博，不同地区会有不同的传统菜谱，你可以根据自己家庭的口味和传统来调整菜单。重要的是，饭菜要能够体现出过年的喜庆和美好祝愿。

中学生午饭营养便当

【木耳炒鸡蛋】所需材料：干木耳1把、鸡蛋3个、大葱2棵、油盐适量、

做法：

1.将木耳提前用温水泡发好，大葱洗净，将大葱顺长对半切开，在斜刀切成段。

2.将鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，锅加油烧热，下入鸡蛋液，摊开，待蛋液煎制凝固，在翻炒成块状，盛出待用。

3.锅内添加少许油，下入大葱段翻炒，一定注意把大葱炒熟出香味。

4.下入木耳翻炒1-2分钟，下入鸡蛋块，盐，大火翻炒均匀，让各种食材融合一下味道，关火，盛出装盘即可。

丝瓜炒肉片，千叶豆腐，回锅肉，青椒炒茄子，锅包肉上菜炒鸡蛋，干煸豆角等等，这些都是带午饭上班最好的菜谱，比如说丝瓜炒肉片，正是当季又好吃又便宜，买来的肉跟丝瓜一炒，荤素搭配，营养又丰富

我们这边午饭吃面食的人还是比较多的，中午可以吃拉条子，揪面片，浆水面，臊子面，干拌面，也可以烙点韮菜盒子，卷点春饼，煮点稀饭

小朋友营养午饭的食谱1：橙香鸡蛋羹

　　材料

　　牛奶，橙汁，细砂糖，鸡蛋

　　做法

　　1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。

　　2、把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。

　　3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。

　　4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可。

　　小朋友营养午饭的食谱2：锅塌豆腐

　　材料

　　豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水

　　做法

　　1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。

　　2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。

　　3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。

　　4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。

　　5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。

　　6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。

　　小朋友营养午饭的食谱3：可乐鸡翅

　　材料

　　翅中1000g，老抽(浅不锈钢勺)5勺，酱油3勺，鲜姜三片，可乐500ml

　　做法

　　1、翅中清水充分浸泡洗净;

　　2、冷水入锅煮沸2-3分钟;

　　3、水倒掉，锅中倒入可乐、老抽、酱油(尝试咸淡是否适口);

　　4、放入翅中，生姜片;

　　5、大火烧开，改小火慢炖;

　　6、中间翻1-2次;

　　7、汤汁见少，用筷子能轻松扎进时，收汁即可。

　　小朋友营养午饭的食谱4：口水鸡

　　材料

　　鸡腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、葱、姜、料酒、生抽、醋、糖、盐、红油

　　做法

　　1、鸡腿洗净，冷水入锅，加姜片、料酒，大火烧开转中小火，煮10分钟关火焖5分钟。

　　2、捞出过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷，然后沥干水分，涂一层香油稍稍晾干。

　　3、将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁，其中醋，生抽和白糖的比例约为3：2：0.5。

　　4、鸡腿斩块摆盘，撒上花生碎和白芝麻，淋上料汁和红油，撒上葱花即可。

可以炒一个番茄炒蛋，还有干煸四季豆，干煸茄子等等。

酸辣土豆丝

所用食材：土豆、蒜、干辣椒、小葱；白醋、盐、鸡精、花椒油、青红椒（配色）

第一步：土豆去皮后，切成粗细均匀的细丝，不要切得太细，容易黏连到一起，太粗不入味，大概和火柴棒差不多粗细就行了，切完以后要立即泡在冷水中避免氧化发黑。

第二步：锅中烧水，水烧开以后，将土豆丝倒入锅中滑散，焯水时间不要超过10秒，捞出控水，土豆丝这时候会有些晶莹透亮的感觉。

第三步：锅中加适量的油，将3瓣大蒜切片，一根小葱切段，4个干红辣椒入锅爆香。

第四步：转大火，直接将2勺白醋（30克）倒入锅中，烹出醋香味，醋遇热会挥发一些，所以不用怕会很酸，两勺白醋不多。

第五步：倒入焯过水的土豆丝，加入适量的盐和鸡精，开大火迅速翻炒10秒。

第六步：加入3瓣大蒜剁成的蒜蓉，配色用的青红椒丝，加入半勺花椒油，大火继续翻炒10秒即可出锅装盘。这样一份清脆爽口，酸辣可口的土豆丝就做好了。

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