干锅干煸狗肉教程，干锅手撕腊狗肉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

熟狗肉切片，葱姜蒜切片，干椒洗净，萝卜洋葱芹菜切片/切断备用；

2、锅底热油烧8分随后加入猪油，郫县豆瓣，葱姜蒜，红椒炒香，加入八角2个，桂皮1片，加入狗肉翻炒，倒入老抽和料酒，加糖，继续翻炒；

3、加入洋葱翻炒；

4、准备砂锅，锅底铺芹菜，青蒜，将锅内原料全部倒入砂锅内加入水，水位到1/3锅位，盖住砂锅盖子小火慢炖，没5分钟查看避免烧干；

5、当锅内水分低于食材后，露出油，再加入香菜段，鸡精，起锅

包菜半个五花肉 100克洋葱 半个干辣椒 10个大蒜 半颗豆瓣酱 1-2勺小米辣（可不加） 6颗蒜苗 2根老抽 2勺生抽 2勺蚝油 1勺香油/花椒油 半勺花椒粉 适量油 适量

做法

要用这种顶上尖尖的牛心白菜，比椭圆的白菜好吃

手撕～撕好了泡一下洗干净捞起来沥水

白菜梗可以洗干净晾干后放进泡菜坛子，不浪费

蒜苗的梗和叶分成两部分，把梗拍扁切段，叶子也切好

所有东西都切好，干辣椒剪成段，大蒜可以不用切太细，洋葱切块切丝都行

五花肉切小块放一点油小火煎一下，主要是有个肉味儿