家常清真豆腐怎么做，豆腐黄瓜汤的家常做法简单又好喝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1. 豆腐切片，葱切花，蒜切末。

2. 锅内入油烧热，小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用。（火候一定要到位，要不然就没有外焦里嫩的感觉了）。

3. 锅内余少量油，炒香4/5的葱花和蒜茸，将其余调味料加入锅内炒香。（原方子中是直接用烤羊肉串的调料，无奈我找了好久也没有找到，就自己配了，喜欢孜然的话就多放些，因为放了生抽，所以盐的用量要减少）。

4. 将煎好的豆腐入锅内，小心翻炒豆腐，让豆腐全部沾上调味料，中火烧1分钟左右，待汤汁收干后撒入白芝麻即可。将豆腐整齐码放在盘上，撒下剩余葱花。

黄瓜和青瓜是同一种植物，后者只是比较嫩，颜色还没有完全变绿，所以做了区分。通常情况下，前者更长更细，颜色为深绿色，后者则比较粗比较短，颜色为青绿色。除此之外，它们的口感也略有不同，但差别不大。需要注意的是，南方栽培的青瓜瘤刺较少，北方更多的是刺瓜。

1. 蕃茄：青瓜和蕃茄是经典组合，一起做成沙拉非常清爽美味。

2. 胡萝卜和芹菜：这两种蔬菜和青瓜搭配在一起，可以增加口感的层次和营养价值。

3. 柠檬：柠檬汁可以提升青瓜的清爽味道。

4. 甜椒：甜椒有独特的口感和风味，与青瓜的清新味道非常搭配。

这里说的青瓜指的是佛手瓜，青瓜蚌片是淮南菜。

新鲜的青瓜瓜皮呈绿色，果肉部分是白色中间带有籽，皮外面会依附着像刺一样的颗粒物，一般长得细长，它是生活中常见的食物，一般生吃或炒熟后吃都可以，它的营养价值丰富，对人的身体健康十分有益。

很多地方把青瓜也称为黄瓜，但广东地区把它和黄瓜分为两个品种，它属于一年生蔓生草本植物，茎叶伸长，表面粗糙有像刺一样的颗粒依附在表面，青瓜的皮呈绿色，而它的果肉部分则是白色，中间部分有瓜籽。

只有青瓜的话可以做青瓜炒肉

原料：青瓜、猪肉、食用油、红椒、食盐、鸡精。

具体步骤为：

第1步、青瓜洗净。

第2步、切片。

第3步、放碗里，放2克食盐，拌匀腌制。

第4步、猪肉切片。

第5步、红椒切块。

第6步、把青瓜腌制的变软。

第7步、加清水，洗去盐分。

第8步、撰干水分备用。

第9步、热锅冷油。

第10步、油热放食盐和肉片翻炒。

第11步、翻炒至肉片熟透微黄。

第12步、放红椒。

第13步、翻炒出红椒香味。

第14步、放青瓜。

第15步、大火翻炒1分钟放鸡精。

第16步、炒均匀即可。

第17步、成品。

简单的来说都是具有民族特色且满足清真要求的菜品，如纯真生活提示在清真婚宴中包含着具有特色的九大碗等等，食材主要为牛羊肉及其各种蔬菜等等。

手抓羊肉、大盘鸡、它似蜜、葱爆羊肉、馕焖肉、红烧牛尾、爆焖羊羔肉，烧鸡，秘制牛掌，烤全羊

陕北大烩菜：其荤素皆备，包罗万象，营养丰富，经济实惠，是陕北传统的大众化饮食。常见的有白菜烩菜、洋芋烩菜、萝卜烩菜、大豆烩菜等。其主角为肉、粉条、洋芋、肉以小炒肉为佳，也有用红烧肉、丸子、鸡块的。

陕北大烩菜——

主料：猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条或白菜、适量蔬菜。

配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤

方法：

1。 洗好所有的菜备用。

2。 肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。

3。 锅内放油，油熟了之后，再放肉。

4。 放大葱鲜姜，然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、白菜盐少许、酱油翻炒。

5。 翻炒一会儿，加鲜汤，旺火煮。

6。 大约2分，汤快干时放味精、鸡精粉、香油。

7。 粉面勾芡出锅。

陕北素大烩菜——

原料：白菜，海带，粉条，豆腐，烧土豆，烧肉

调料：葱，姜，蒜，大料，花椒粒，盐，鸡精，香油，还有最重要炖过肉的汤。

锅具：沙锅

方法：

1、先海带温水泡好切丝状，豆腐，土豆，烧肉切块状，白菜切小就可。用纱布包些花椒大料之类调料，用小绳绑住，以待备用。葱姜蒜切成丁状。

2、把调料包先放锅底，再依次放粉条，海带；接着是豆腐，烧肉；土豆和白菜放最上面。

3、放好菜后加水，把葱姜蒜放入锅中。

4、把锅放火上加热即可，菜有热气后加炖肉汤，还有适量盐。

5、炖半小时，关掉火，再放写鸡精，和香油，把在搅拌一下即可。

如果你只吃清真食品的话，不建议你买半成品的东西。最好自己做。

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