西兰花鸡肉馅的做法，蒜泥西兰花凉拌的简单做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

凉拌西兰花家常做法如下： 用料 西兰花 一个；鲜酱油 一瓶；葱蒜 少许 具体做法如下：

步骤 1： 西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃 步骤 2： 锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。

步骤 3： 把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。

步骤 4： 把凉的西兰花放帘子上控水。

步骤 5： 味极鲜酱油，糖，醋少许。

步骤 6： 盆里放蒜末，葱末，糖，醋，鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。

步骤 7： 简单美味的凉拌西兰花完成了 ！ 营养价值： 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

步骤/方式1

西蓝花清洗干净

步骤/方式2

西兰花加入盐水里焯一下水，捞出沥干

步骤/方式3

鸡肉洗干净切碎

步骤/方式4

剁成肉馅

步骤/方式5

肉馅加入碗中，加入葱姜末，盐，五香粉，蚝油，味极鲜

步骤/方式6

搅拌均匀

步骤/方式7

西蓝花切碎

步骤/方式8

西蓝花加入肉馅

步骤/方式9

搅拌均匀

步骤/方式10

就可以包饺子了

步骤

西兰花炒鸡肉的做法步骤11.所需原料，鸡肉，西兰花

西兰花炒鸡肉的做法步骤22.鸡肉洗净，放入盐，料酒，味精，蛋清

西兰花炒鸡肉的做法步骤33.用手抓匀，腌制10分钟

西兰花炒鸡肉的做法步骤44.锅中放油，放入腌好的鸡肉炒熟

西兰花炒鸡肉的做法步骤55.炒熟的鸡肉盛出备用

西兰花炒鸡肉的做法步骤66.锅中放油，放入葱花炒香

西兰花炒鸡肉的做法步骤77.放入西兰花煸炒

西兰花炒鸡肉的做法步骤88.放入适量的蚝油

西兰花炒鸡肉的做法步骤99.炒到西兰花成熟，放入炒好的鸡肉一起翻炒

西兰花炒鸡肉的做法步骤1010.放入适量的盐

西兰花炒鸡肉的做法步骤1111.放入适量的味精，翻炒均匀即可

步骤/方式1

西兰花1个。鸡胸肉200克，鸡蛋1个，杏鲍菇1个，葱1根，姜1块。

步骤/方式2

西兰花掰成小块，然后泡水洗净。

步骤/方式3

切点西兰花，加1个蛋清和西兰花攥出来的水放入料理杯中。

步骤/方式4

打成汁。

步骤/方式5

用西兰花汁和一块面。

步骤/方式6

其余的西兰花焯水，控干，打碎，攥干。

步骤/方式7

鸡胸肉葱姜杏鲍菇切碎，再加上打汁剩的蛋黄

步骤/方式8

打碎。

步骤/方式9

加点山一勺茶油，一勺香油，一勺蚝油，一勺盐和半勺五香粉。

步骤/方式10

搅拌成馅，放置一会入味。

步骤/方式11

切剂子，擀皮，包饺子。

步骤/方式12

将饺子放入蒸锅中，水开后10分钟即可。

步骤/方式13

成品图

步骤

1.准备一颗新鲜的西兰花。

2.用剪刀将西兰花的花瓣剪成大小均等的小朵。

3.将西兰花用清水冲洗干净，放入盆中。

4.放进盐到水中，将西兰花用盐水浸泡20分钟。除去西兰花上的农药和菜虫。

5.锅中放入清水，烧开后调入1勺盐、生抽和少许的油，水一开焯一分钟左右捞起。焯水后的西兰花因为加入了油变得绿油油的。短时间的焯水，西兰花的维生素和矿物质不会流失。

6.西兰花焯水后倒入凉白开中控去多余水分。

7.焯好水的西兰花均匀放在盘中码放整齐。

8.锅中放进少量的油。

9.将油烧制7成热，爆香大蒜末。

10.将味极鲜撒在焯好水的的西兰花上。

11.放入适量的盐入盘中。

12.放进爆香的大蒜。

13.放入适量鸡精提鲜。

14.将蚝油淋入盘中。

15.放进适量的生抽和香醋。

16.一勺香麻油增香调料。

17.最后放进辣椒油一勺。

18.貌美如花窈窕淑女=瘦成一道闪电凉拌蚝油西兰花成品完成。

小贴士

GODOFMERCY唠叨：一定注意清洗西兰花时要放盐，就是用手一点一点的掰开洗，都不可能将夹在缝隙中的小菜虫给洗出来。焯西兰花的时间不能太长，水一烧开立刻放入西兰花再煮一开就关火。这道菜没有什么技巧非常简单，连我们家的童鞋都能极其熟练的操作。可是营养价值却是非凡的~

用料 ：超低温牡丹虾 1只、 柠檬1个 、 青芥末 少量、绿色配菜 少量

牡丹虾凉菜的做法：

 1、碎冰 铺满盘底 

2、将超低温牡丹虾置于冰箱上层冷藏室解冻。（请勿泡水）

3、准备好配菜和碎冰，待牡丹虾解冻后摆盘，牡丹虾凉菜就做好了。

注意事项：生食口感最佳，虾头不要浪费可做味增汤，无比鲜美

西兰花掰成小朵，烧开水锅中放入两滴食用油，这样烫出来的西兰花会比较绿。捞出用凉水投凉控干水分。放上自己喜欢吃的小作料，小米辣。芝麻。蚝油。鸡精。生抽。捞汁酱油。

再切上点儿香菜段儿小香葱段儿。抓拌均匀就可以吃了。

1、用凉水炖肉，让水与鸡肉一起熟。

2、刚开始不要用热水，鸡肉会瞬间收缩，变硬。

3、做菜之前先蒸熟，炖前可以放些醋或者柠檬汁，软化肉质。

4、炒前可以先卤熟，会使肉更香更容易烂。

鸡肉虾滑是一道美味的佳肴

1、将虾仁洗干净去除虾线，在把没有骨头的鸡肉一起剁碎，为了Q一点可以切得大个点

2、加入适量得鸡精、盐、老酒将他搅拌均匀后加入剁碎得虾仁中继续搅拌！

3、取一个鸡蛋要蛋清，加入虾仁中继续搅拌

4、最后加入淀粉，淀粉和虾仁1：1。做好的虾滑可以先放冰箱冷藏下，这样肉质更加结实，口感更好！

5、加入生姜丝加热，水快沸了开始划入虾滑！虾滑会下沉，一会会浮出水面！浮上来就熟拉，可以捞起来吃了

1.首先我们把大虾洗干净，剪掉虾头虾腿，在虾背上划一刀，挑出虾线，这样更容易入味；

2.准备一只三黄鸡去除气管淋巴和鸡屁股，然后把鸡肉剁成均匀的小块，洗干净备用；

3.生姜切成片，大蒜也切成片，小葱洗干净切整段，把葱白和葱叶分开；

4.下面我们把虾煎一下，把锅烧热加入植物油滑锅，滑锅以后倒出热油，留少许底油，把大虾倒入锅中煎一会儿，大虾煎香以后倒出来备用；

5.锅内再烧油，油烧热以后放入葱姜蒜一起翻炒，炒出香味以后，倒入鸡块继续煸炒，炒出鸡块中的水分；

6.鸡皮缩紧，微微变色以后倒入一罐啤酒，啤酒能够去腥增香；

7.再加入适量的清水没过鸡块，接着我们调一下味，加入老抽三克上色，生抽十克，食盐三克，胡椒粉两克，鸡精两克，耗油五克增鲜；

8.水烧开以后打去锅中的浮沫，然后盖上锅盖，开小火焖煮20分钟；

9.20分钟以后打开锅盖，倒入煎好的大虾翻炒一会儿；

10.翻炒至大虾入味以后即可出锅，把鸡块和大虾一起盛放在砂锅里边，再撒上葱段，美味即成。

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