胶罗钱的配方，胶罗钱的制作方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、胶罗钱做法？

步骤 1

糯米粉加水搅匀，差不多可流动的状态即可。

步骤 2

放入蒸锅蒸10分钟。

步骤 3

蒸的时候，把花生切碎，和细砂糖芝麻、椰蓉混合成花生芝麻糖。

步骤 4

将蒸好的糯米糕放凉一点，戴上一次性手套，捏成一小团一小团，然后在花生糖里滚一圈就行。

二、胶罗钱的独特之处？

冬至吃胶罗钱，也叫落汤钱，是用糯米做的，其味甘，性温，食之有益气止泄，补中益气，主消渴，暖脾胃之效。

糯米口感香糯黏滑，常被用以制成风味小吃， 既是药膳，又是美食，难怪既是烹调家又是美食家的潮汕人特别喜欢糯米。

三、潮汕小吃胶罗钱的由来？

胶罗钱，是一种用糯米、芝麻、白糖、花生制作而成的甜品。相传，春秋战国时期，越国勾践举兵伐吴，把吴国都城团团围住。时值年关，天寒地冻，饿殍遍野。危难之际，人们暗中拆城墙挖地，发现城基都是用熟糯米压制成的砖石。

原来，伍子胥建城时，将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的基石，储备下了备荒粮。

后来，每到丰年，人们便用糯米制成城砖一样的糍粑，以此纪念伍子胥。

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