京味打卤面料包，京味打卤面回家

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京味打卤面，中国菜，京菜

京味打卤面类

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工艺：煮 口味：五香

菜谱类别：营养不良，家常菜，健脾开胃，京菜，快餐主食

主料：五花肉：100克

辅料：鲜香菇：20克 黄花菜：20克 水发木耳：20克 口蘑：20克

调料：大葱：5克 姜：3克 白皮大蒜：5克 花椒：2克 玉米淀粉：4克 鸡精：2克 盐：3克 老抽：3克 香油：5克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：4 时间指数：4 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：2

食用时间推荐：中餐、晚餐

京味打卤面的做法：

1、将香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开（洗净后不要倒掉发蘑菇的水，滤净后打卤用）；

2、大蒜切末；

3、鸡蛋磕入碗内打散待用；

4、取汤锅加水，放入葱、姜、五花肉煮熟，取出切薄片；

5、香菇切片，与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中，加入煮肉的汤和发蘑菇的水炖20分钟，再加入盐、鸡精、老抽，调味后勾芡，加入鸡蛋液，取出倒入汤盆，卤即做成；

6、取炒锅加一些香油、色拉油和几粒花椒，再加入蒜末，炸香后浇在做好的卤上；

7、煮面摆肉浇卤即可。

京味打卤面营养成分：

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