米饭红烧肉蛋糕怎么做，牛肉蛋卷饭做法图解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

午餐肉切块油煎至两面金黄，泡面下锅煮熟倒入碗中，盖上煎好的午餐肉

肉先写冂又写仌，蛋先写疋又写虫，糕先写米又写羔，

肉蛋肠粉的热量高是因为肉类、蛋类和肠类食品中含有较高的蛋白质和脂肪，这些营养物质在人体新陈代谢中会分解产生热量。

此外，还要考虑不同种类肉蛋肠的热量含量不同，如猪肉的热量要比鸡肉高，火腿肠的热量相对较低。所以在日常饮食中，应当适量摄入肉蛋肠等食品，并进行合理搭配，以保持身体健康。

以下是几种常见的肉蛋家常做法：

酱香肉蛋骨汤面：将猪骨煮成汤底，加入卤肉、鸡蛋、秋葵、生菜、西红柿等食材，最后加入酱油、盐、味精等调味品，煮至面条熟透即可。

肉蛋堡：将牛肉炒熟，加入鸡蛋、面粉、干酵母等混合成面团，发酵后制成肉饼，再加入安佳黄油、安佳芝士片、午餐肉等食材，最后夹在吐司片中烤至金黄色即可。

牛肉蛋花粥：将大米煮成粥，加入牛肉、小葱、鸡蛋、胡椒粉、姜、香油等食材，煮至牛肉熟透、粥浓稠即可。

肉蛋三明治：将安佳原制马苏里拉芝士碎、鸡蛋、午餐肉等食材夹在吐司片中，加入沙拉酱、黑胡椒碎等调味品，烤至金黄色即可。

肉蛋卷：将猪肉馅、黄瓜、鸡蛋、葱、姜等食材混合，加入一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精等调味品，制成肉卷，蒸熟后切片即可。

以上是几种常见的肉蛋家常做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整

1. 猪肉洗净，剁成泥；

2. 葱白、生姜（去皮）剁成细末；

3. 猪肉泥、葱白末、生姜末一起放盆内，加酱油、精盐、淀粉、鸡蛋，用力搅打起劲，分成20 份；

4. 炒锅上火，加油烧至六七成热时，将每份肉馅放在手掌心内，做成一头大，一头小的鸡蛋形；

5. 将肉蛋放油锅中炸熟，捞出；

6. 香菇去蒂，洗净；

7. 油菜心择洗干净，备用；

8. 肉蛋放砂锅内，加沸水、盐、料酒、香菇，置小火上炖1 小时；

9. 再放菜心炖一会，加味精、胡椒粉即可，连锅上桌。

肉蛋肠的热量较高。因为肉蛋肠是一种加工肉制品，其制作过程中会添加大量的盐、糖、油等，其中油脂的含量较高，从而使得其热量也较高。一般肉蛋肠中的热量约为100克含热量350kcal左右。此外，由于肉蛋肠中的肉类是经过加工的，其中可能难以消化的物质较多，摄入过多会对身体造成负担，并引起肠胃不适等问题。所以在平时的饮食中，应该适量摄入肉蛋肠，并注意膳食均衡，以保持健康的身体状态。

答；肉蛋卷热量〔185大卡〕。

食材：鸡蛋，猪肉

配料：葱，姜，淀粉

调味：盐，胡椒粉，料酒，生抽，醋，胡椒粉，辣椒酱，香油，白糖，

具体步骤：

1、先将猪皮去掉，猪肉切成片，再切成丝，剁成肉末，盛入碗中备用

2、葱切末，姜拍扁剁成末，放半勺盐，少量胡椒粉，再倒入适量的料酒、生抽，沿着一个方向搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，放入适量干淀粉，搅拌上劲，腌制20分钟左右

3、碗中打入五个鸡蛋，放少量的盐，用筷子打散，搅拌细腻一些，下面煎鸡蛋卷

4、锅中刷油，油热之后倒入一勺鸡蛋液，鸡蛋饼不要太厚了，旋转均匀，等鸡蛋液凝固后翻面再煎一下就可以出锅了

5、鸡蛋饼放在案板上，稍微晾凉不烫手了放肉馅，均匀铺平，然后卷起来，再用保鲜膜裹起来，防止进入水蒸气，容易成型，这种保鲜膜是耐高温的，锅里蒸是没问题的，再按压瓷实，放入盘中

6、锅中烧水，水开之后上锅蒸15分钟左右，把肉馅蒸熟即可

7、蒜拍碎剁成末，放入碗中，倒入适量的生抽，少量的醋，放点胡椒粉，喜欢吃辣的放点辣椒酱，再倒点香油，放半勺白糖，搅拌均匀，因为鸡蛋肉卷是咸的，所以不用放盐，鸡蛋肉卷蒸好后取出来，保鲜膜去掉，用刀切成厚片，摆入盘中即可

材料：猪肉一小块 鸡蛋 2-3个 油 适量 酱油 2-3小勺盐 适量

1 把猪肉剁碎准备好，还有鸡蛋。

2 放适量油，加入盐和酱油，把猪肉碎炒入味。

3 炒到熟了，加入盐和酱油稍微够味一点也可以，待会要加水的。

4 加入蒸蛋要用的水，煮开。

5 倒出蒸蛋所用的盆子，放凉猪肉汤至不烫手即可。

6 把2-3个鸡蛋直接放入不烫手的猪肉汤，搅拌均匀，放进去水开的锅里蒸4-5分钟左右即可。

肉切成丁，放入蛋液里面搅拌均匀以后，然后放在锅上蒸熟，跟膜一起夹着吃

营养美味，充满幸福感的早餐肉蛋堡！

用料

面粉 一碗

泡打粉 一小勺

五香粉 适量

盐 适量

肉馅 适量

葱姜末 适量

味极鲜 一勺

蚝油 半勺

蒜蓉辣酱 适量

蔬菜粒 适量

烧烤干料 适量

鸡蛋 三个

做法步骤

1、先制作面糊，量杯加白面加泡打粉，盐，五香粉，分次加凉水搅匀至酸奶状，放一边静置。肉馅内加入少量水，味极鲜，蚝油，葱姜末搅匀所有食材准备齐全

2、开大火，锅内刷油，我的锅六个格子一次可以同时做三个蛋堡，但有有时我怕多了照顾不过来，手忙脚乱就先做两个。

3、用筷子把蛋黄打散

4、趁鸡蛋没有凝固，铺上调好口味的肉馅，不要放太多，馅料太多不容易熟透

5、再铺上喜欢的蔬菜碎粒

6、对面的格子倒入面糊不要太满，但也要填满底部

7、趁面糊没有凝固将上面的鸡蛋肉馅倒扣在面糊上，肉馅蔬菜粒朝下鸡蛋一面朝上

8、上面空出来的格子再刷油，倒入面糊。趁面糊未凝固再将下面的面糊鸡蛋倒扣在新面糊上，轻压使两层粘合。粘合后就变成上下是面饼中间是肉蛋蔬菜粒的蛋堡雏形了。面糊粘合好后表面涂抹些油，换中火，再次翻面，表面涂油，翻面。因为加入了肉馅所以要时间长一点，多翻两次面保证肉馅熟透。

9、双面金黄，内部熟透就可以盛出装盘，涂抹上喜欢的酱料。我用的是蒜蓉辣酱，不吃辣也可以涂抹番茄沙司，甜面酱等等。

10、等待其他两个熟透的空隙又做了一个蛋堡，涂抹一层蒜蓉辣酱后再撒上烧烤干料就完成啦！不放也可以，放了更好吃！

11、掰开看看！不用担心肉馅儿不熟哈！

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