黄瓜丝白菜丝怎么拌好吃，黄瓜丝胡萝卜丝豆芽鸡蛋做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

白菜适量（尽量用白菜芯，微微发甜，口感更好），黄瓜一根，鸡蛋一枚，甜面酱甜面

步骤

1.白菜洗净，切丝

2.黄瓜洗净，切丝

3.鸡蛋打入碗中，顺一个方向使劲搅拌，把鸡蛋打的散散的

4.锅中刷一层花生油倒入鸡蛋液，把鸡蛋液煎成鸡蛋饼盛出

5.鸡蛋饼上抹一层甜面酱把白菜丝和黄瓜丝放入，卷起来即可食用（或都把白菜丝和黄瓜丝放入甜面酱中拈一下，均匀放鸡蛋饼上也可）

没有黄瓜丝一样可以拌凉菜。我们可以应地制宜就地取材。比如凉拌粉丝，凉拌粉条，凉拌金针菇，凉拌杏鲍菇，凉拌芹菜。

凉拌土豆丝。

凉拌萝卜丝。

凉拌菠菜。

凉拌红薯叶，凉拌小青菜，凉拌葫芦丝等等。以上这些普通的家常菜估计大家家里都有。不过这些菜都是需要焯水后可以凉拌的。只要你把姜葱蒜末腌制好，再加上辣椒油，香菜生抽香醋调制好，再搅拌均匀淋到其中任意一个菜上，美味依然不比黄瓜丝差。

应该叫弹簧菜吧，我记得别人好像说过这个名字，对不对呢应该叫弹簧菜，具体根据啥起的这个名字我也不太清楚大家这么叫我也跟着一起叫了

黄瓜切细丝，鸡蛋打散，锅中加水烧开淋入蛋液，放入黄瓜丝，关火加盐，香油，鸡精调味。

材料

黄瓜1根，鸡蛋3个，盐1勺，植物油3勺，白酒3滴

做法

1.黄瓜切片，打3个鸡蛋，放半勺盐，3滴白酒（放白酒能够去除鸡蛋的腥味，但是绝对不能多放），将鸡蛋打匀。

2.烧热炒锅，放两勺油，然后将鸡蛋下锅翻炒30秒后盛起。

3.继续烧热油锅，放入一勺油，放入黄瓜片翻炒15秒，然后撒入半勺盐5秒后把鸡蛋放入一块翻炒，炒匀即可。材料

黄瓜1根，鸡蛋3个，盐1勺，植物油3勺，白酒3滴

做法

1.黄瓜切片，打3个鸡蛋，放半勺盐，3滴白酒（放白酒能够去除鸡蛋的腥味，但是绝对不能多放），将鸡蛋打匀。

2.烧热炒锅，放两勺油，然后将鸡蛋下锅翻炒30秒后盛起。

3.继续烧热油锅，放入一勺油，放入黄瓜片翻炒15秒，然后撒入半勺盐5秒后把鸡蛋放入一块翻炒，炒匀即可。

1、黄瓜一条、花生米适量、豆皮适量、香菜适量、芝麻油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量。

2、豆皮洗净切成丝。

3、黄瓜洗净切成丝备用。

4、香菜洗净切成小段备用。

5、花生米备好。

6、锅内加入适量清水烧开，下豆皮加盐焯水一分钟，捞出沥干备用。

7、准备一个容器，把黄瓜，豆皮放入，加入适量盐，生抽，香醋，芝麻油拌匀。

8、把花生米，香菜放入拌匀，即可装碟。

凉菜黄瓜丝怎么做？

首先做凉菜，讲究色香味俱全。既然是做黄瓜丝，那要先把黄瓜洗干净，去皮，然后要把黄瓜切成丝，再加入一小把盐，腌制一会，等黄瓜丝出水了，要把黄瓜水倒掉，黄瓜要挤干水分，放入干净的容器里，加入蒜泥，小米辣，适量的酱油，一小勺糖，适量的香油，有条件的可以泼一小勺热油，再加入一小把香菜，跟花生米，拌匀就可以开吃了。

黄瓜丝鸡蛋汤，准备黄瓜丝，鸡蛋打匀，烧开水加盐，生抽，葱花，下黄瓜丝，开了淋蛋液，最加香油，鸡精少许，少量醋提味，

1、先准备食材，豆腐，鸡蛋，黄瓜，调味品等等，然后把食材处理一下。香葱择好洗净后切成葱花。豆腐用油煎成两面金黄，然后切成丝。黄瓜去皮后切成细丝。大蒜剥好后切碎。鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。

3、炒锅内再次加入适量的油，炸香大蒜后倒入黄瓜丝和豆腐丝，翻炒几下后放生抽，盐，老抽，翻炒均匀。待翻炒至菜快熟的时候倒入鸡蛋块，翻炒均匀就可以盛出装盘了。

最后撒点葱花点缀一下就可以开吃了。

主料

饼丝300克

黄瓜根

鸡蛋2个

辅料

干辣椒2个 小米椒2个 大料2瓣 蒜4瓣 小葱2棵 大葱一小段 生抽适量

步骤1

饼切丝、黄瓜切丝 干辣椒和小米椒切小段，大葱切葱花、小葱切末，蒜切末

步骤2

鸡蛋放小葱末和适量盐搅拌

步骤3

放适量油，炒跑马蛋（热油下锅快速用筷子搅拌），盛出备用

步骤4

下油，温油煸炒干辣椒、小米椒、大料、葱花，炒出香辣味

步骤5

下黄瓜翻炒，放适量盐，不要炒太久

步骤6

放鸡蛋和饼翻炒，放适量生抽提味，出锅前放蒜末，炒出蒜香即可出锅

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