芫爆鸡丝的做法大全家常，彩椒鸡胸肉丝的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

材料：鸡脯肉，彩椒，辣椒，淀粉，料酒

做法

1. 鸡脯肉切丝，用干淀粉抓匀。红色黄色绿色的彩椒也切丝。

2. 用干辣椒爆锅，油热后下鸡丝滑炒，鸡丝变白后加少许料酒，少许糖，并加盐调味。

3. 下彩椒丝迅速翻炒，翻炒均匀后即可出锅。

彩椒鸡蛋的做法:

1

彩椒洗干净，把里面的籽去掉切成圈状。

2

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀放盐备用。

3

锅热后放入适量的油，把彩椒煎一下，然后翻面煎另一面。

4

两面煎好后放入鸡蛋，因为鸡蛋是打散的不好放，可以用勺子挖一些放入彩椒中。

5

除了鸡蛋打散放入外，还可以直接把鸡蛋打到彩椒里面，我是弄的比较多，感觉一个里面放一个鸡蛋有点浪费。

6

往彩椒上面放一些生抽，感觉差不多熟了，就可以盛入盘中食用了

小米辣 适量

青辣椒 适量

蒜 适量

盐 适量

味极鲜 适量

蚝油 适量

草果面 适量

彩椒酱的做法步骤：

1青椒，红椒，蒜，洗好切段

2分别剁成末或用绞肉机绞成碎末

3倒入油锅炒，炒干水汽后加入盐，草果面，味极鲜，蚝油

4水汽完全炒干出香味出锅

5自然冷却后装罐，冰箱冷藏保存

主料：五彩椒适量，蒜米适量

辅料：酱油能盖过蒜米 五彩椒盐适量 冰糖两三块

做法：

1.把五彩椒洗干净，滴干水分。洗的过程中不能沾有油。

2.在撒点盐，腌制一下，把多余的盐水倒掉

3.把蒜米剥好

4.然后再把五彩椒，蒜米放进洗亁凈的玻璃瓶中。

5.把酱油倒入瓶子里，再放入冰糖，留一点空间就可以了。等上一个月就可以吃啦

主料2人份

柿子椒1个

黄椒1个

红椒1个

辅料

油2大勺 盐1/2小勺 鸡精1/2小勺

步骤1

彩椒洗净，切成条状

步骤2

炒菜机内胆洗净，放入锅内

步骤3

倒入适量的油

步骤4

放入彩椒

步骤5

放入所有的调味料

步骤6

模式选择炒菜，口感选择标准，旋转按钮选择蔬菜

步骤7

按下旋转按钮

步骤8

预热完成提示音响，开始烹饪

步骤9

小心出气口的蒸汽

步骤10

再次听到提示音响，烹饪完成

步骤11

用炒菜机配置的锅铲，铲出烹饪好的彩椒

1.然后将尖椒清洗干净，蒜切末。

2.将尖椒上锅蒸几分钟，直到蒸熟。蒸好的尖椒取出。

3.再放进蒜末，淋上香油。

4.淋上蚝油和生抽，放点鸡精，放点盐。

5.淋点辣椒油，用筷子插匀。

6.做好的蒸尖椒，好香辣。

主料： 黄色彩椒1个, 橙色彩椒1个, 红色彩椒1个

辅料： 海盐(适量), 特级初榨橄榄油(适量), 百里香(1支), 蒜瓣(2个), 黑胡椒粉(适量)

步骤：

1. 开明火，将彩椒置于明火上烤制表面上焦色。

2. 烤完的彩椒差不多就这样啦，小心去掉表面的焦皮。因为经过高温烤过，所以表皮比较容易去掉。

3. 3只彩椒处理完毕。

4. 切小块，将海盐，特级初榨橄榄油，百里香，蒜瓣，黑胡椒粉混合均匀拌入彩椒块内，盖上保鲜膜放置冰箱腌制2个小时以上。

5. 2个小时以后，就可以食用啦！按照自己的喜好漂亮地摆盘即可，颜色是不是非常喜庆呀，很适合节日宴会哦。

食材用料

墨鱼仔10数只，鲜椒酱半碗，姜片（宜鲜姜）适量，蒜片适量，花椒适量，大葱数段，红海椒3只，小米椒3只，黄瓜1只，芹菜1棵，食用油2两，料酒适量，盐少许，鸡精少许，小葱少许，香菜少许

做法步骤：

1/6 准备好鲜椒酱

2/6 黄瓜、芹菜切段，红海椒、大葱切斜段，鲜姜、大蒜切片，小米椒切丁。

3/6 墨鱼仔清水洗净，可对剪两半，也可整只。

4/6 清水加鲜姜片、葱段，烧沸加墨鱼仔汆水后滤干待用。

5/6 食用油加热，加入鲜椒酱、姜片、蒜片、葱段、花椒、小米椒、红海椒，炒香。加入墨鱼仔，料酒翻炒。再加适量鲜汤（或开水），加黄瓜条、芹菜，加盐、鸡精。煮2分钟后加小葱花，起锅。

6/6 装碗，点缀香菜。

主料：白米饭2碗，活虾9个，鸡蛋2个，彩椒各半个，油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量。

步骤：

1.准备好彩椒、两个鸡蛋。

2.将虾洗干净，去壳、去头、剔去虾线。

3.将虾仁切丁，加入适量盐、胡椒粉，拌匀，腌10分钟。

4.彩椒各半个，切丁。

5.碗里磕入两个鸡蛋，加入适量盐。

6.将蛋液打散。

7.热锅、加少量油，待油温6成热时倒入蛋液，待稍凝固时，将蛋液打散成小块状，盛出，备用。

8.底油加热，加入虾仁，炒至变色，盛出，备用。

9.锅里加少量油，倒入彩椒丁，翻炒半分钟。

10.倒入白米饭，拌匀。

11.倒入炒好的鸡蛋、虾仁，翻炒均匀。

12.加入香葱粒，翻炒。

13.加入适量盐，翻炒。

14.加入适量蒸鱼豉油，翻炒均匀即可。

材料

红彩椒1个

黄彩椒1个

鸡蛋2个

盐少许

黑胡椒少许

做法

1、将彩椒洗净后去蒂切成厚度约0.5CM的彩椒圈。

2、平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。

3、将鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。

4、待鸡蛋稍稍凝固，撒适量盐、黑胡椒调味;鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火，随个人喜好搭配酱油或番茄酱食用

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