韭菜素丸子汤简单做法，河南素丸子汤家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

根据自己喜好，选择做素丸子的食材，我这里以土豆和胡萝卜为例！

把土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机搅碎

搅碎后的土豆胡萝卜和切碎的菠菜放在一起，拌匀放入豆腐，加香葱、盐，再次拌匀

用手和成自己喜欢的丸子大小，放入油锅炸，炸好取出备用

锅内放油，放入葱姜蒜，炒香，加适量开水，下入丸子，也可根据自己口味放入一些青菜。

最后放上香菜即可

属碧沙岗公园附近的百花路博爱牛肉丸子汤最好。百花路博爱牛肉丸子汤，一是肉是正宗牛肉（有的是水牛肉，或者是外国进口的牛肉，口感很差），口感好，筋道；

二是汤肥不泥（同音，那个当写不出来了），再加上该店里的烧饼，外酥内嫩，吃着非常舒心。

主料：肉末200g、豆腐300g；

辅料：姜3g、葱3g、白菜150g、盐3g、生粉150g、花椒粉3g

肉丸汤

1把制作此汤的食材准备好

2肉末放盐、花椒粉、葱花、姜末、生粉

3把准备好的豆腐用刀压碎

4锅里放油、姜片放水烧开，放白菜。豆腐与肉末充分搅拌下。勺子舀拌好的豆腐肉末成丸子，逐个放入锅里。

5待锅中肉丸浮起来，里面变色成跟表面一样粉白色后放盐、葱搅拌均匀后，即可装盘出锅。

肉丸不要煮太久，否则会老掉，影响口感。

 徐州丸子汤 。丸子汤起源于徐州民间，传说是北魏时道家的素食配方，后来流传至民间。 绿豆面丸配以荤汤，就做成了丸子汤。 徐州丸子汤价廉物美，老少皆宜，制作方便，不需要等待很长时间，特别适合广大美食爱好者饮用。

张记生氽丸子汤，丸子用鸡肉脯与鸡蛋清加料柔和搅成馅儿经过接近沸点的水漂制而成的鸡肉味儿，清澈呈白色。

汤易送。主打的是竹笋，海参分量十足，整颗海参切碎，在里面含有丰富的蛋白质和维生素。

冰糖雪梨炖燕窝。这个汤是不加其他佐料的，是女士的最爱。

阿海小馆主打的是各种靓汤，开煲，他们家招牌就是花胶猪脚木瓜汤。

秦朝瓦罐。店里的汤都是用深棕色的瓦罐煨出来的，味道鲜美。其中以鸡块，三四种菌类拼成的汤最为香。

曼玉融合餐厅。他们家酸菜鱼汤酸辣可口，分量十足。

花回煮臻牛。主打的是牛肉汤。

老长沙罐子楼。一品瓦罐由排骨，乌鸡，墨鱼干炖而成的汤，喝起来鲜美极了。

虢蝈羊肉汤主打的是以羊肉为主的羊汤。

七品牛汤招牌是牛肉汤，保持洛阳牛肉汤最古老的正宗制作手法。

小伙伴们来河南郑州啦，早餐吃什么都会有些困惑。那我劝你们一定要尝一尝胡辣汤啦。刚来郑州嗯可以喝北舞渡，或者逍遥镇的，来过几次可以喝方中山的。但是和的时候一定要配着水煎包，油馍头一起吃。

水煎包。

水煎包和锅贴的做法比较相似，但是馅料和面皮是很不同的，水煎包是发酵面做成的，所以吃起来的感觉是又脆又软，馅料也非常的香。

丸子汤弄的丸子可以是牛肉的，羊肉的，猪肉的，鸡肉的都可以的

主料:小白菜牛肉馅绿豆粉丝盐酱油麻油

1

龙口粉丝1捆，干海带结适量，浸泡在水里

2

小白菜浸泡在水里，加点盐。牛肉馅放进容器里，依次加入五香粉、酱油、麻油。

3

搅拌成照片模样即可，加入少许盐再搅拌几下放入冰箱冷藏

4

清洗小白菜，沥水

5

汤锅内加入约600毫升水，一点点五香粉、盐盖上锅盖，大火。水开后改成中火，放入泡发的海带结。取出肉馅，每次一小块，一小块地放入锅内做成肉丸子。

6

肉馅都做成丸子放入锅内后，放入小白菜，盖上锅盖，中火煮3分钟左右，加入粉丝，大约2-3分钟后关火。

准备材料：金针菇200克、西红柿2个、鸡蛋1个、小葱2根、食用盐2克、白胡椒粉1克、清水800克

制作步骤：

1、 金针菇200克、西红柿2个、小葱2根、鸡蛋1个、食用盐2克、白胡椒粉1克、清水800克

2、将金针菇的根部切去

3、将金针菇撕好清洗干净备用

4、西红柿切成小丁，方便炒出汁

5、将一个鸡蛋打散、小葱切碎备用

6、炒锅加热，加入一勺食用油，烧至7成热，倒入切好的西红柿丁，炒出汁水

7、加入金针菇炒出水分

8、加入800毫升的清水，水要一次性加足，大火烧开

9、烧开后，淋上鸡蛋液，快速关火，这样鸡蛋吃起来会很嫩滑

10、加入食用盐调味，搅拌均匀

11、撒上葱花即可出锅

12、盛出即可食用

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