广西油泡肉，内蒙古土炮肉

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新疆炮肉，中国菜，新疆菜

新疆炮肉类别：家常菜谱大全

工艺：软溜 口味：咸鲜

菜谱类别：新疆菜，特色菜，营养不良，健脾开胃，补虚养身

主料：瘦羊肉：150克

辅料：番茄：25克 青椒：25克 粉丝：40克 胡萝卜：25克 白皮洋葱：25克

调料：姜：5克 鸡蛋清：30克 豌豆淀粉：5克 料酒：15克 味精：3克 盐：3克 香油：

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推荐指数：6 麻辣指数：2 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐

新疆炮肉的做法：

1、把西红柿、柿椒、胡萝卜、洋葱洗净切片待用。

2、羊肉切片入碗并加入少量精盐、蛋白、淀粉拌匀浆好，用温油滑透捞出。

3、架火，在炒锅里加入底油烧热，入姜末稍煸，加入洋葱、胡萝卜片，稍煸后，加入主要原料，烹料酒，放调料，反复翻炒后，淋香油盛盘，即可食用。

新疆炮肉制作提示：

因有过滑油过程，需准备花生油约1000克。

新疆炮肉营养成分：

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