锅包肉用什么淀粉，锅包肉家常做法小视频

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锅包肉，中国菜，东北菜

锅包肉类别：家常菜谱大全

工艺：糖醋溜 口味：酸甜

菜谱类别：东北菜

主料：猪里脊肉：400克

辅料：胡萝卜：50克

调料：料酒：10克 盐：5克 酱油：15克 玉米淀粉：10克 大葱：10克 姜：10克 白皮大蒜：10克 醋：10克 白砂糖：12克 味精：3克 色拉油：50克

推荐指数：4 麻辣指数：0 难易指数：4 时间指数：6 营养指数：4 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

锅包肉的做法：

1、猪里脊肉切大约4毫米厚的片，加入料酒、盐、少许酱油拌均匀，腌渍入味；

2、把干淀粉放碗里用水泡上；

3、胡萝卜、葱姜切丝，蒜切末；

4、小碗入酱油、醋、白糖以2：2：2.5加入，再加入精盐、味精，搅拌均匀，里面千万不要加水；

5、刚才泡好的淀粉，水与淀粉会分离开，水在上面，小心的把水倒掉，把剩下的淀粉与肉片拌均匀；

6、里脊肉下6成热的油锅里炸到外面发硬，中间的肉断生捞出；

7、油温升到8成热的时候再放进去炸到金黄的时候捞出来；

8、锅里少留下油，下葱姜蒜胡萝卜炒几下，倒入对好的汁，放入炸好的肉片，翻几下就马上出锅就好了。

锅包肉制作提示：

黑龙江人多用糖醋，辽宁北京多用番茄酱。

锅包肉营养成分：

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