臭豆腐怎么做好吃又简单，臭豆腐怎么变黑的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。臭豆腐怎么炒好吃

臭豆腐是许多人的美食，在选择要不要放味道的调味料时可是个千锤百炼的过程，可是最终的成功，可以带来美味口感的享受。

选择臭豆腐的时候要注意查看它的外貌和气味。好的臭豆腐应该是表面呈现金黄色，有芝麻点缀。同时，要注意它的气味，不要选择表面发霉和“老”的臭豆腐，因为这样的臭豆腐会让您的口感和健康都有损失。

切臭豆腐不要太大，不要太小。一般来说，切成两公分见方的小块最适合。这样大小的块在翻炒时容易入味，炒熟后口感也相对更好。如果块太小，吃起来麻烦，时间长了口感会变得不好。

首先，要用油炸臭豆腐，炸至表面金黄，外表酥脆。然后，蚝油、辣椒油和孜然也是带给臭豆腐美味的关键调味料。最后，也是最重要的，炒臭豆腐的过程中不要炒时间太长，否则口感会变硬；同样，如果时间太短，则臭豆腐不够入味，口感也不够好。

炒臭豆腐可以和米饭或面条一起食用。吃臭豆腐还可以搭配酸辣汤或是其他的汤，这种搭配可以调和臭豆腐带来的腥味，增加食欲。

炒已经好的臭豆腐可以用保鲜膜密封，如果需要更长时间的保存，可以用海绵干燥剂或是破布之类的吸收潮气，这样可以延长存储时间并保证它的口感和新鲜度。

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