猫肉的做法视频，猫肉的营养价值与功效

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简介

时间约3HR 心得 挤花袋的手感控制比较是重点 我还要多加练习小颗的圆形 全部做完我才发现肉掌的部份少挤一圆形XDDDDDDDDDD 下次会多注意温度的拿捏与技巧~~ 成品真的好可爱喔~~~

材料

玉米粉适量吉利丁片2片蛋白54细砂糖20克柠檬汁3~4滴水42克砂糖168g

做法

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   准备玉米粉铺好取一颗鸡蛋洗净擦乾，用圆的头按出形状，按完一次之后在原来的位置再按一次，让形状更紧实。

2. 2

   吉利丁片在冰水里泡软备用

3. *

   3

   蛋白54克细砂糖20克柠檬汁3-4滴 混合打发至硬性发泡

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   水42克 168g砂糖 放到锅里，小火煮至118℃，温度达到之后将吉利丁片捞出放入糖水里，迅速搅拌融化

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   吉利丁化掉之后将糖水倒入蛋白中高速打发，用手触摸容器是温热的时候就可以取出来使用了。剩一点点调成粉红色，分别装进两个挤袋里。

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   调好颜色分别装进两个挤袋里。把挤花袋口剪得比较小，就可以在挤出的时候去掉一部分气泡白色的先挤好再挤入粉色

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   等到都挤完，凉掉后，用汤匙把旁边的玉米粉倒在表面上沾满整个棉花糖，就不会黏在一起。

8. 8

   加个美美包装袋 送礼自用都很适合呢!

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   挤花袋的手感控制比较是重点 要多加练习小颗的圆形 一起来做看看吧^^

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