生虾包韭菜水饺怎么处理，怎样包牛肉韭菜馅水饺好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。韭菜水饺怎么包好吃

韭菜水饺是东北地区人们喜爱的传统美食，它的皮薄馅鲜，咬下去汁水四溢，口感十分美妙。那么怎样包出好吃的韭菜水饺呢？下面是一些关于韭菜水饺的常见问题及其解答。

选择韭菜时，应选择鲜绿、脆嫩、不带黄叶的韭菜。同时，可以用手轻抓一下韭菜的叶子，看看是否会掉叶子，如果掉叶子就不够新鲜。

韭菜先用水清洗2-3遍，然后用盐水浸泡10分钟，再清洗一遍，最后剪掉根部和黄叶即可。

韭菜水饺馅的制作要注意控水，将韭菜剁碎后放入碗中加入葱花、姜末、盐、鸡精等佐料，加入少量油和生抽搅拌均匀，放置10-15分钟，让调料渗透入韭菜中，使韭菜更加入味。

取适量的面粉加入温水搅拌成团，然后把面团用力揉成长条状，再将长条状的面团切成小碎块，把碎块揉成小团状，用擀面杖擀成中间厚、四周薄的圆形薄饼，这样擀出来的面皮不太容易破裂。

将擀好的面皮放在手心中，将韭菜馅用勺子放在中间，然后用手指将一边捏起搭到另一边，从而形成饺子包口。注意不要包得太满，否则煮开后会爆破，也不要包得太松，否则就不好看，口感也不好。

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