凉面调料，凉面怎么拌好吃

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凉面类别：小吃甜饼

凉面别名：过水面

凉面用量：每次约100克

凉面的做法：

朝鲜凉面，柳松茸炒面

凉面原料介绍：

炎炎夏日，人们更喜欢吃些清淡、凉爽的食品。而凉面则以口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点，成为一种深受市民喜爱的夏季主食。

凉面又称“过水面”。北京的过水面是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下，由于是凉面，拌面的所有作料都是生冷的，首先菜码是黄瓜丝，水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽，然后浇上调稀了的芝麻酱，再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子头，捧着一碗凉丝丝的过水面，心中的燥热就去了一半。

凉面营养分析：

凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。

凉面适用人群：

一般人群均可食用

凉面营养成分：

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