小鱼炒黄豆怎么做好吃，小鱼炒黄豆怎么做好吃窍门

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小鱼炒黄豆是一道营养美味的家常小菜。它选用黄豆为主材料，再加入小鱼炒制，口感鲜美、香气扑鼻，食用后倍感满足。下面就来介绍一下小鱼炒黄豆的做法。

小鱼炒黄豆的主要材料是黄豆和小鱼。此外还需要一些调料，如盐、生抽、料酒、白糖等。如果喜欢吃辣的，还可以加一些辣椒面或辣椒油。

炒制小鱼时需要用中小火，适时翻炒，并且要注意不要煎糊。小鱼煎至表面金黄、香脆即可。

黄豆需要在水中煮至煮熟煮烂，时间一般需要1-2小时。如果使用高压锅，则时间可以适当缩短。

小鱼炒黄豆更入味的方法是，将黄豆煮熟后再烹制，这样黄豆可以更好地吸收调味汁。

小鱼炒黄豆富含蛋白质和纤维素，能够增强人体免疫力，同时也有助于降低血脂、血糖等机体指标。

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