香辣虾配什么菜好吃，香辣虾怎么做才好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。香辣虾怎么做才好吃

香辣虾是一道口感鲜美、风味浓郁的海鲜佳肴，它不仅是夏日烧烤的常客，也是聚会餐桌上的抢手菜品。那么，如何制作才能让香辣虾更加美味呢？下面是一些关于香辣虾做法的相关问答，希望对你有所帮助。

香辣虾中最重要的食材就是虾子了，如何选购新鲜的虾子是制作美味香辣虾的关键。选购时要看虾子的身体是否硬挺、有光泽、无明显损伤、无难闻异味、肉质细腻。此外，要注意虾子的大小，选择大一点的虾子口感更好。

选购回来的虾子需要进行一些处理才能够使用。首先，要洗净虾壳和虾线，如果嫌麻烦可以选购剥虾器进行处理。其次，为了去除虾子的腥味，需要加入一些盐、白醋或者柠檬汁进行腌制。

香辣虾的辣椒是决定其味道的关键。一般使用辣度较高的指天椒、剁椒、尖椒等。在选购辣椒时，要看椒皮的表面是否有明显的斑点、裂纹、腐烂等，同时也要选择较新鲜的辣椒，口感更好。

除了虾子和辣椒之外，香辣虾的调料也非常重要，通常添加葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽等进行调味。根据个人口味可以增加或减少一些调料。

将处理好的虾子和调料均匀搅拌后，放入锅中煮熟。烹饪时间不要过长，以免虾子过度煮熟变老，影响口感。最后摆盘，撒上葱花即可。

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