最好吃正宗炒面，炒面粉怎样做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出好吃的面条？

炒面是一道简单易学的家常菜，炒出的面条不仅色香味俱全，而且助于增加营养价值。下面是一些如何炒出好吃的面条的技巧。

首先，选择坚韧不易煮烂的寿司面。次之，选择口感好的面条，不要选择太厚或太细的面条。

炒面前需要做的准备工作很简单，需要提前将菜切好，水烧开，面条焯水后沥干水分，备好调料以便于下锅调味。

热锅先冷油，将油加热至八成热后，先下葱姜蒜等调味料翻炒出味道，再将菜倒入锅中快速翻炒，待菜熟后再下面条，快速翻炒均匀，最后根据口味加盐或其他调料调味。

有些人可能在炒面时加入太多的水，或火候过大，导致面条煮烂，口感变差。有些人则喜欢事先浸泡面条，或加入大量调料煮面，破坏面条的口感和原有的味道，影响炒面的美味口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。