无甲鲤鱼怎么做好吃又简单，无鳞鲤鱼最好吃的三种做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何将无甲鲤鱼做出美味佳肴？

无甲鲤鱼又名裸鲤鱼，是常见的淡水鱼类。由于其肉质细嫩、味道鲜美，备受广大鱼类爱好者的喜爱。那么，如何将无甲鲤鱼做出美味佳肴呢？下面为您介绍几种方法。

将无甲鲤鱼宰杀干净，去头去尾，洗净后晾干;把鱼身两侧斜切数刀，切深到鱼骨即可;将切好的鱼放入盘中，先在鱼身两侧涂上料酒，再用盐、生姜末、葱末将鱼表面均匀涂上；烤箱预热10分钟，取出放入洒上白胡椒粉的生菜叶，然后放上刷过油的鱼身，在烤箱中烤制20-25分钟，即可取出享用。

将无甲鲤鱼杀净，拍干水份，备用;锅中油热后，放入葱姜蒜爆香，再放入豆瓣酱，炒香后放入鲤鱼翻炒至金黄色取出备用;留少许底油，加入姜蒜豆瓣酱爆香，加适量热水调匀，放入鲤鱼，加入冰糖，小火慢炖至汁浓即可。

将无甲鲤鱼宰杀，去鳞去鳃，留下两个鲤鱼鳃后，鱼肚洗净，内部切入十字花刀加入少量细纹姜和料酒腌制20分钟左右;将鱼放入碗中加入干贝、蘑菇、玉兰片，撒上葱姜末、食盐、白胡椒粉及适量的香油;开水蒸20分钟左右即可。

将无甲鲤鱼宰杀洗净去鳞，鱼身斜切处挖去骨头后，再飞水焯过，去除浑味;锅中放入清水和猪肋骨同煮20-30分钟，煮出汤色;再放入飞水焯过后的鱼身及瘦肉片，再煮10分钟左右，加入适量食盐调味即可。

1 看体型：鱼体等长、背鳍和腹鳍有力，表明此鱼身体健康、新鲜。2 看鱼皮：新鲜的质地干净透亮，但不宜过于光亮。3 闻气味：新鲜鱼的气味淡雅，不带臭味。4 观眼睛：有神；5 观鱼鳞：完整有光泽，有油光，新鲜好看。

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