炸平菇简单酥脆好吃不用面粉，平菇怎么炸好吃做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炸出美味又简单的平菇？

平菇是一种很常见的蔬菜，它肉质细腻，味道鲜美，而且不管是做菜还是炸都很好吃。那么，如何炸出美味又简单的平菇呢？下面是相关问答，来一起学习吧！

选购平菇时，要选择表皮柔软、菌柄坚实、无凹陷的，这样的平菇肉质比较细腻，口感更好。此外，色泽鲜亮且无小洞的平菇最为新鲜。

炸平菇前，需要将平菇洗净并沥干水分，切成适合大小。如果平菇太大，需要将其切成小块，这样更容易炸熟。同时，在平菇中加入少许盐、味精、蒜末、姜末等调味料，让其入味。处理好平菇后，可以将其裹上一层蛋液和面粉，这样可以让炸出来的平菇更加香脆可口。

炸平菇时，建议使用花生油或者菜籽油，因为这两种油都具有高温耐受能力，而且炸出的食物不易变质。同时，在炸平菇前，要将油加热至适当温度，这样可以让平菇炸出来的颜色更加金黄鲜亮。

炸平菇的时间和火候很关键。一般来说，炸平菇的时间不宜太长，最长不超过2分钟，要看平菇的大小而定。如果平菇比较小，也可以炸30秒左右就可以了。火候方面，要用中小火慢慢炸，不要用大火，否则容易炸糊。

如果想要让炸好的平菇更加美味，可以在炸好后撒上一些熟芝麻、香菜叶、辣椒粉等调味料，这样可以提升平菇的口感和香气。此外，为了让平菇更加健康，可以在炸之前将平菇先焯水。这样既可以去掉多余的油脂，又可以保留食材的营养，让平菇更加美味健康。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。