红烧鸡里放什么菜比较好吃，红烧鸡里放什么菜好吃

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红烧鸡是许多人喜爱的菜肴之一，但是如果只有鸡肉的话会显得单调，怎样选择放什么菜才能让红烧鸡更美味呢？

1土豆：土豆和红烧鸡肉的口感非常搭配，土豆软烂的口感和红烧鸡稠浓的汁水相互搭配，很好吃。

2胡萝卜：胡萝卜有着独特的口感和甜味，和红烧鸡搭配后，更能提升红烧鸡的味道。

3洋葱：洋葱的辛香味更是非常促进口感的提升，可以大大提升红烧鸡的味道。

1搭配清淡的蔬菜，比如豆角、空心菜等，可以增加口感，但是不会影响红烧鸡的味道。

2可以按照个人口味搭配，比如加入一些辣椒或者花椒，或者选择葱、姜等温和的调味，可以根据喜好进行搭配。

1准备好淀粉和鸡肉，将鸡肉加入水中焯水，去掉浑浊的血丝，然后用清水冲洗。

2将焯过水的鸡肉装在碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白胡椒、盐，加入适量的水，搅拌至均匀，放入冰箱腌制。

3将腌制好的鸡肉取出，沥干水分，放入锅中煎炸，炸至鸡皮金黄，盛出放在盘子上沥油。

4锅里加入适量的油，加入葱、姜煸炒，炒出香味后加入红烧汁，烧开后加入鸡肉，煮几分钟，将调料和鸡肉烧匀，装盘。

1可以添加一些特殊调料，比如香港酱、屯门酱、广味豆瓣酱等，可以让红烧鸡的味道更加浓郁。

2可以加入适量的糖或者蜜制品调味，可以让红烧鸡变得更甜美可口。

3火候适宜，火候过高容易糊锅，火候过低则无法煮入味道。

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