清蒸鱼料汁怎么做最好吃，怎样做清蒸鱼简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做清蒸鱼好吃又简单

清蒸鱼是一道非常健康、美味的菜品，对于保持身体健康和美容养颜也有很好的作用。那么，怎么做才能让清蒸鱼好吃又简单呢？下面我们来看看。

清蒸鱼的关键在于选择好的鱼。首先，鱼应该新鲜，没有腥味，鱼肉紧实。其次，应该选择大小适中的鱼，太小的鱼不好清洗和吃，太大的鱼口感会差。推荐选择草鱼、鲈鱼、黄鱼、鲳鱼等。

处理鱼很重要。首先，将鱼鳞刮掉，用水清洗干净，去掉内脏和鱼鳃。然后，在鱼身两侧各切几刀，让鱼肉更容易入味。

清蒸鱼的味道一定要清淡，才能突出鱼的鲜美。调料可以选择姜丝、葱花、料酒、酱油、盐、味精等。把调料混合均匀，将一部分放在鱼的身体内部，另一部分均匀地抹在鱼身上。

将鱼放在蒸锅上，注重排放顺序，先放比较厚的部分，再放比较细的部分，这样蒸熟的时间会比较均匀。大火蒸约10分钟左右，具体时间需要根据鱼的大小来判断。温度也要掌握好，过高容易使鱼烤焦，过低则不能彻底熟透。

清蒸鱼的装盘也很重要，要让它看起来美味大方。清蒸鱼的盘子一定要大，将蒸好的鱼放在盘子上，再在上面淋上一些调料，如鲜香的鸡汤、葱花、香油等。热气腾腾，鱼肉鲜嫩，看起来十分诱人！

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