熟牛肉凉拌料汁怎么做，凉拌熟五香牛肉的做法

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熟牛肉凉拌是一道非常下饭的菜品，很多人都喜欢吃。但是如何做出美味的熟牛肉凉拌呢？下面为大家介绍一下具体的做法。

熟牛肉怎么凉拌好吃，首先要选择好牛肉。选择牛肉时宜选用稍微带点纹路的肉，这种肉质比较鲜嫩，口感好。同时，肉质应该没有淤血点，没有肉筋，这样熟出来才会非常美味。

凉拌熟牛肉的第一步是先将牛肉做好。做牛肉时可以先用水烫过，去除表面的血水和异味，然后放凉。之后再将牛肉切薄片，放在锅里加入适量的水，烧开后加入少量的姜片，料酒和盐，再加入几片白萝卜一同焯水，这样煮出来的牛肉会鲜嫩多汁。

其次，凉拌熟牛肉的调料也非常重要。一般来说，可以将葱姜切成末，加入酱油、醋、糖和少量的花椒粉搅拌均匀，制作出适合自己口味的调料。

除了熟牛肉和调料之外，配料也非常重要。可以加入一些自己喜欢的蔬菜，例如萝卜丝、黄瓜丝和芹菜等，也可以加入一些豆腐皮或者粉丝，这样口感会更加丰富。

将所有的材料全部准备好之后，就可以开始拌匀了。将煮好的牛肉沥干水份后，加入调料拌匀，放入配菜拌匀即可食用。

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