大米饭和鸡蛋怎么做好吃，鸡蛋炒大米饭简单又好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡蛋和大米饭怎么做好吃

鸡蛋和大米饭是大众常见的食物，两者合在一起更是一道简单美味又实惠的菜肴。但是，要想做出美味的鸡蛋炒饭或蛋饭，就需要掌握一些小技巧。

1洗米的时候需要将米浸泡15分钟以上，当米变软后再清洗，可以减少碾米浆糊的现象，也能让大米饭口感更好。

2煮饭时要将火力调小，让米饭煮透。如果火力过大，水分会太快蒸发，导致米粒硬度不均匀。

3煮好的米饭静置5-10分钟让其完全松散，加入一点点的油和盐可以让米饭更加美味。

1如果想煮出美味的硬煮蛋，可以将蛋放入冷水中煮10分钟。煮好后以冷水快速浸泡可避免蛋黄周围出现灰绿色。

2如果要煎煮蛋，可以在平底锅中加一些油，煮沸后小火放入鸡蛋，等到底部微微变黄时翻面。

3想做到慢煮蛋，将蛋放入水中，水开后转小火煮6分钟，中途记得翻面，最后将蛋快速浸泡入凉水中十分钟即可。

1先用少量油将饭炒香，然后加入打散的鸡蛋，等到蛋液半熟时再开始翻炒，这样做出的蛋炒饭口感会更加细腻。

2放入适量的生抽或酱油，可以提升整体的口味。可以根据个人口味添加一定的盐或味精。

3可以加入葱花、胡萝卜丁等蔬菜，增加鸡蛋炒饭的营养价值和口感清爽感。

1掌握鸡蛋和米饭的比例，尽量减少加油量，也可使用厨房纸擦去多余油脂。

2使用好的锅具，可以减少炒饭粘锅和过多使用油的情况。

3在炒饭和鸡蛋的同时可以添加一些菜谱，不仅口感更好，而且可以使饭菜更加健康，不必担心油腻等问题。

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