素三鲜包子馅怎么调好吃，素三鲜怎么做好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。素三鲜怎么做好吃？

素三鲜是一道非常常见的美食，以豆腐、青椒和茄子作为主要材料，口感鲜美，营养丰富。那么，素三鲜怎么做好吃呢？

选用新鲜、嫩绿色的青椒和深紫色的茄子，表面无划痕，手感有弹性。豆腐选择口感细腻、不易碎、无添加剂的豆腐。

先将豆腐用清水冲洗干净，切成约15厘米见方的小块。青椒去籽切成丝，茄子切成小块，和青椒分别装入热盐水中焯水至变色。

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒，翻炒香之后加入豆瓣酱煸炒，然后加入焯过水的青椒茄子，翻炒均匀，倒入水，加盐，盖上锅盖焖上10分钟，最后倒入豆腐，撒上胡椒粉，煮开即可。

可以适当加入木耳、香菇、鲜花菜等配菜，增加口感的层次感；加入少量鸡精或酱油调味，让素三鲜更加鲜美可口。

可以搭配米饭或馒头食用，也可以做成素三鲜汤，加入清汤或鸡汤等，造型美观又美味可口。

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