洋葱炒藕片可以吗，洋葱藕片可以一起炒吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。洋葱炒藕片怎么做好吃

洋葱炒藕片是一道家常菜，营养丰富，口感鲜美，非常适合夏季食用。下面我们就来看看如何制作一道美味的洋葱炒藕片。

选择鲜嫩而不太老的藕，表皮光滑而不泛黄、不起皱，剖断后肉质无黑点。

将藕去皮，切成薄片，放在清水中浸泡1个小时（换水两三次），这样可以去除藕中的涩味。

不需要，将浸泡好的藕片沥干水，直接炒熟即可。

在炒藕片之前，先将切好的洋葱切成丝，用清水泡一会儿，去掉辛辣味。炒藕片的时候，可以加入适量的辣椒和姜片，提升口味。在出锅前加入少许料酒，提鲜提香。

炒藕片的时间不宜过长，否则口感会变老。建议用中火煸炒，炒至藕片变软后，开大火快速将汁收干即可出锅。

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