猪尾巴怎么卤才好吃，猪尾巴怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪尾巴怎么做才好吃？

猪尾巴是一道美味可口的传统菜肴，但是很多人不知道如何制作才能达到最佳口感。下面介绍几种制作方法。

1 红烧猪尾巴

步骤：

将净猪尾巴切段，焯水捞出。 锅内加入油，放入葱姜蒜爆香。 加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮，翻炒均匀。 倒入清水，下入猪尾巴，煮沸后转小火慢炖2-3小时。 放入鸡精和味精调味，起锅装盘即可。 2 炖猪尾巴

步骤：

将净猪尾巴焯水捞出。 将尾巴、姜片、葱结放入锅中。 加入清水，水量要稍微高出猪尾巴。 放入适量盐和料酒，水开后转小火慢炖2-3小时。 起锅前可以加入八角、桂皮等调料提味。 3 煮猪尾巴

步骤：

猪尾巴放入冷水中，中火煮沸后撇去浮沫。 加入姜片、葱结、料酒和盐。 转小火煮45-60分钟，熟透后捞出。 可以切成薄片，或撕成细条，搭配辣酱油食用。 4 烤猪尾巴

步骤：

将净猪尾巴切段，炖煮至八成熟。 将猪尾巴均匀涂抹上生姜汁、蜂蜜和生抽调制好的烤肉酱。 放进预热好的烤箱烤制10-15分钟。 取出，撒上少许糖粉，即可食用。 5 炒猪尾巴

步骤：

将净猪尾巴焯水捞出。 准备调料：姜、蒜、红椒、青椒、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒和白糖。 锅开小火，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。 加入猪尾巴、料酒、生抽、老抽、盐、白糖，炒匀。 加入适量清水，煮沸后转小火慢炖约30分钟。 炒至汤汁收干后，加入青椒、红椒煸炒均匀，出锅装盘即可。

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