白鲢鱼怎么做好吃简单做法，白鲢鱼怎么做好吃川菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味简单的白鲢鱼？

白鲢鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美，营养价值高，常被人们选购回家制作成各种美味佳肴。但是，很多人并不知道如何制作出美味简单的白鲢鱼，下面就为大家详细介绍一下。

选购白鲢鱼时，最重要的就是选择新鲜的鱼。新鲜的白鲢鱼眼球应该饱满、黑亮，鱼鳃的颜色应该为鲜红色或者粉红色，鱼身上没有异味，鱼肉弹性好，表皮无黄斑。

准备一条新鲜的白鲢鱼，剖开后去掉鱼内脏并刮干净鱼鳞，在鱼体上面开几道口子，撒上盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬汁和碎香草，将鱼整个放入预热至180℃的烤箱里，烤30~40分钟即可。

将白鲢鱼去掉内脏洗净，切成薄片，准备一些切好的姜丝、蒜末和葱丝。在鱼肉上撒上一些盐和料酒，用姜丝和葱丝放在鱼肉上，将鱼放入蒸锅中，大火蒸5~6分钟即可。

将白鲢鱼剖开去掉鱼内脏，切成小块，准备一些热锅冷油，葱姜蒜切成末，蒜泥、豆瓣酱和鱼块放入锅中爆炒，用料酒、盐、鸡精调味，淋上适量的水淀粉勾芡即可。

将白鲢鱼去掉内脏和鱼鳞后洗净切成大块，准备一些姜片、葱段和料酒，在锅中加入适量水，待水烧开后，放入鱼块、姜片、葱段和料酒，用大火炖30分钟，加盐、味精、香菜末调味即可。

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