香菇牛肉馅怎么做好吃，牛肉香菇饺子馅的做法最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的香菇牛肉？

香菇牛肉是一道美味健康的传统菜肴，香菇的芳香和牛肉的鲜嫩糅合成一道美味佳肴，深受广大人民喜爱。下面我们来看看如何做好吃的香菇牛肉。

选香菇时应选择有光泽、颜色均匀、质地肥厚的，即使其顶部有裂缝也不要紧。准备做菜时将香菇须根部用刀去掉，然后用温水擦洗表面的脏物即可。

牛肉的选购必须注意，因为某些牛肉选用了过多的荷尔蒙人造成病态现象。应选择牛肉色泽鲜红，肉质细腻，有弹性，无腥味的新鲜牛肉。牛肉需要切成块状，用水淀粉或者冷水泡发去血水。

做香菇牛肉时应该选择好的配料，辣椒、豆瓣、姜蒜、香葱等配料能增加味道、营养和美味度。

在炒的时候可以根据个人口味添加高汤或大酱油或辣椒油或老抽，关键是火候的掌握。牛肉一般先用大火快速煸炒，然后改用小火慢慢炖煮，这样可以使牛肉入味，更加鲜嫩可口。

将炒好的香菇牛肉盛到碗中，撒上细葱花叶，淋上少许香油，搅拌均匀即可享用。可以当主菜或配菜，搭配米饭或面食一起食用都非常好吃。

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