包好的蛋饺红烧的做法，红烧蛋饺怎么烧好吃窍门

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红烧蛋饺是一款非常受欢迎的美食，不仅馅香味美，皮薄软Q，而且烧得好，更加美味。那么，如何烧好红烧蛋饺呢？以下是一些窍门：

煮蛋饺首先要烧沸水，烧水时可以加入一点盐和油，盐可以提高水的温度，油可以使蛋饺不容易粘连在一起。

在下蛋饺之前，需要将水温控制在八成左右，这样可以避免蛋饺煮熟后变得面糊。同时，也不要一次煮太多蛋饺，避免互相压着。

当蛋饺煮好后，需要倒出水，这个时候如果直接倒在碗里，蛋饺可能会粘在一起。可以在锅中往返翻几次，使蛋饺上下翻滚，在挤压的同时让它们互相分离。

在将蛋饺装盘时，可以在碗底铺一层香菜或金针菇，这样可以避免蛋饺黏在碗底。可以事先在碗底涂一层油，这样蛋饺脱模的时候也会更加容易。

蛋饺的煮制时间一般在3-4分钟左右即可，一定要控制好时间，过长的时间会使蛋饺过软，影响口感。

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