红烧猪肚子最好吃的做法，猪肚子怎么做好吃红烧

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧出美味的红烧猪肚子？

红烧猪肚子是一道非常有营养价值的家常美食，口感香嫩，入味可口。但是很多人不知道如何烧出美味的红烧猪肚子，下面就来简单介绍一下。

猪肚子、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、盐、糖、枸杞、八角、香叶、桂皮等。

将猪肚子泡发并加入葱姜煮沸，去腥膻。再用开水煮熟约30分钟，去除表层的血淋巴，洗净切片待用。用蒜、姜均匀涂抹在猪肚子上。

1、热锅冷油，放入葱姜爆香； 2、放入猪肚子，加入料酒煸炒几分钟，出香味； 3、加入老抽、生抽、盐、糖翻炒均匀； 4、加入八角、香叶、桂皮和枸杞翻炒； 5、加水没过食材，烧开后转小火焖煮1小时左右； 6、收汁装盘即可。

可以加入一些中药材，如黄芪、枸杞，不仅可以去腥增香，还能增加营养价值和滋补功效。在焖煮过程中，可以适当的加水，保证烧制的过程中汁水不会过于干涸。注意火力要适中，否则会让肚子过于柴老，口感不佳。

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