新鲜的紫苏如何保鲜，新鲜紫苏泡水做泡菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。新鲜紫苏怎么做好吃

紫苏是常见的一种日式调味料，其味道清新，有着独特的香气。可以在寿司中加入，也可以裹在虾仁或肉类上用于烤制。那么，新鲜的紫苏怎么做好吃呢？

在选购紫苏时，应选用叶子完整、色泽鲜艳、没有枯叶的紫苏。若是要保存的话，可以将其洗净后控干水分，放入小袋中封口后冷冻保存。

紫苏适合与清淡的菜肴搭配，如鱼肉、虾仁、水果等。与寿司搭配时，可以将一片紫苏叶子放在寿司海苔上再卷起来。

将新鲜的紫苏叶子裹在肉类或虾仁上，用烤箱烤制即可。也可以将肉类涂上调料后再用紫苏叶子包裹，烤制时会散发出特别的香气。

将紫苏叶加入白醋、味噌汁或酱油中泡制，或用开水冲泡成紫苏茶。泡制后的紫苏可以用来腌制鱼肉或裹在虾仁上。

将紫苏叶子切成末，加入炒菜时一同翻炒即可。炒出来的菜肴会带有紫苏的香气和味道，非常开胃。

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