红烧鸡块蘑菇正确做法，鸡块炖蘑菇怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的鸡块炖蘑菇？

鸡块炖蘑菇是一道口感丰富、营养丰富的菜肴。下面是制作过程的详细指导，帮助您制作一道美味的鸡块炖蘑菇。

准备以下材料：鸡肉块500克，蘑菇250克，洋葱1个，姜片适量，蒜块适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

1）将鸡肉块放入开水中焯水，去除浮沫，焯至鸡肉块变白后捞出；

2）蘑菇切片，洋葱切丁；

3）锅中加入适量油，放入姜片、蒜块爆香；

4）放入洋葱翻炒至洋葱变软；

5）加入蘑菇翻炒；

6）倒入焯好水的鸡肉块，加入适量的料酒、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮20-30分钟即可。

如果想让鸡块更加鲜嫩，可以在焯水前加入适量的姜片和料酒，焯制时可以根据需要加入少量的鸡蛋清。这些都可以帮助让鸡肉更加鲜嫩。

蘑菇炖鸡块的口感也非常重要，如果想让蘑菇更加美味，可以在烹饪过程中适量加入一些牛奶或者鲜奶油，也可以加入一些橄榄油，这些都可以让蘑菇更加香浓。

如果觉得炖出来的鸡块炖蘑菇口感或味道不够满意，可以根据自己的口味适量调整盐和鸡精的用量，也可以加入适量的胡椒粉和香菜，让味道更加丰富。

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