油炸中翅怎么做好吃又简单，油炸中翅面包糠

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的油炸中翅？

油炸中翅是一道美味的小食品，很受大家欢迎。但是要让中翅油炸得嫩而不柴，金黄香脆，还需要一些技巧。

选择肉质紧实、鸡翅之间大小相似的优质鸡翅。另外，可以选用加工好的鸡翅中段，不仅形状漂亮，而且炸制时间也比整个鸡翅短。

如果想让油炸中翅更容易入味，可以把鸡翅去骨。用小刀从骨头的一侧开始，顺着骨头切开，翻转鸡翅后再从另一侧切开。

提前用盐、鸡精等腌制一会儿可以增加鸡肉的味道，口感更鲜美。腌制时间不宜太长，一般20分钟到半小时即可。

在炸的时候，可以先将鸡翅沥干水分，然后沾上薯粉后再投入油锅中。火必须足，油热后放入鸡翅，翻炒至金黄色即可捞出。

将炸好的中翅沥干油，用蒜末、辣椒粉等调味料拌匀即可。也可以根据自己的口味添加咖喱粉或孜然粉等。

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