莲藕烧肉怎么做好吃窍门，莲藕焖脆皮烧肉家常做法

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莲藕烧肉是一道非常有营养也非常美味的家常菜，但是怎样做出好吃的莲藕烧肉呢？今天我们来分享几个小窍门，让您做出又香又好吃的莲藕烧肉！

选择外表光滑、无虫眼、无裂痕、圆润饱满的莲藕，肉质细腻、无渣无糠的莲藕也更适宜烧肉。

将切好的莲藕在沸水中焯水可去除莲藕的涩味和腥味，而且这样处理过后烧出来的莲藕更加酥软，口感更佳。

将焯水过的肉块和莲藕块一起放入锅中，先用大火煸炒一下，然后加入一些调味品和适量的水，把火调小，咕嘟咕嘟地焖烧一个小时，这样可以让莲藕和肉块完美的结合，味道更加香醇。

在焖烧的过程中加入适量的酱油和糖，可以让莲藕的颜色更加金黄、味道更加浓郁。但是糖的份量不宜过多，要适量控制。

在烧莲藕肉块时可以尝试加入其他食材，如香菇、豆腐、榨菜等，这样可以让莲藕烧肉更加营养多样。

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