丝瓜和鸡肉煮汤的做法，丝瓜鸡肉最好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。丝瓜炒鸡肉怎么做好吃？

丝瓜炒鸡肉是一道营养丰富的家常菜品，口感鲜美且易于消化吸收。以下提供几个小技巧，让你制作出更好吃的丝瓜炒鸡肉。

选择肉质细嫩、无硬纤维、表皮光滑、颜色鲜绿的丝瓜，这样口感更佳。

将丝瓜切成适量的段，再将每段分成两段，之后沿着中心轴把丝瓜切成丝，丝瓜筋力小，炒时更加嫩滑。

将切好的鸡肉均匀涂上一层生粉揉匀，再倒入一勺料酒和一点酱油拌匀，腌制十分钟后再炒，鸡肉更嫩滑。

如果你觉得丝瓜煮炒起来太软糯，可以在切丝瓜的时候稍微将丝瓜打上几刀，再将打好的丝瓜泡在冰水中，便能让丝瓜更加有嚼劲。

除了主料丝瓜和鸡肉外，可以选择一些比较营养且口感鲜美的蔬菜，如尖椒、豌豆苗等，同炒会让菜品更加丰富，口感更加鲜美。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。