炸蒜末炸到金黄，炸蒜末油温是多少度

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的炸蒜末？

炸蒜末作为一种香辣调料，广泛应用于中餐厨房。要做好炸蒜末，需要掌握一些技巧和经验。下面是一些相关问答，希望对您有所帮助。

最好选用新鲜的大蒜，去皮后切成薄片或蒜末，这样可以更容易地炸出香脆的口感。

油温掌握在160℃-180℃之间比较适宜，太高容易炸焦而且炸出来的蒜末会有点苦，太低会让蒜末吸油。

炸蒜末需要分次下锅，如果一次下太多容易炸成一团。同时，下锅前要让锅里的油充分热透，这样可以防止蒜末粘锅。

根据个人口味可以加入一些适量的盐、辣椒粉、五香粉等调料，可以让炸蒜末更加香辣可口。

炸好的蒜末要放在密封的容器里，放置在阴凉、干燥的地方，这样可以让炸蒜末保持香脆的口感。

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