大米怎样蒸好吃，怎么做大米好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做大米好吃

大米是我们日常饮食中不可缺少的主食之一，但有时候我们会发现，自己煮出来的大米不太好吃。那么，怎样才能做出口感好，香味浓郁的大米呢？下面就来解答一下这个问题。

清洗大米是做好口感的第一步。首先，我们应该把大米放入容器中，加水轻轻搓揉，直到水变得浑浊为止，然后将水倒出。重复以上步骤，直到水变得清澈为止。

泡大米是为了让米粒更加柔软，吸收水分后更容易煮熟。一般来说，大米需要浸泡20-30分钟，但如果时间过长，口感就会变得泥泞，所以要根据不同的大米种类和器具来调整泡米时间。

大米和水的比例直接影响到大米的口感，一般来说，最好在1:12-15的范围内掌握。如果是老抽等调料比较多的菜肴，建议使用1:12的比例，如果是清淡的菜肴，则可使用1:15的比例。

如果想让大米更加香浓，可以在煮饭的时候加一小块姜，或者几片香叶，这样煮出来的大米就会有淡淡的香气。另外，添加些油也能让大米口感更佳。但要注意，油的量不宜过多，一般只需要在一碗大米中加入一勺油。

当我们煮了太多的米饭，而又不想浪费的时候，可以利用电饭煲自带的加热功能来加热剩余的米饭，并加入一些香菇等调料，然后翻炒一下，就能变成美味的炒饭。

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