四川腊肠清蒸还是炒，清蒸腊肠虾做法图解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的清蒸腊肠？

清蒸腊肠是一道口感独特，营养丰富的美食。那么，如何做出美味的清蒸腊肠呢？以下是几个关于清蒸腊肠的常见问题及其答案：

要做出美味的清蒸腊肠，首先需要把腊肠泡水去掉表面的白霉层，然后用清水洗净，再切成小段备用。

选择蒸锅时，最好选择瓷质蒸锅或不粘锅，这样可以有效防止腊肠黏在蒸锅底部。

在蒸之前，先将蒸锅烧开水，然后把腊肠放入蒸盘上面，随后将蒸盘放入蒸锅里，大火蒸十到十五分钟。在蒸的过程中，注意检查水位，随时加水。

可以在煮水时加入几片姜和少许料酒，这样可以去腥增香；腊肠在切段之前，放入开水中氽烫一下，去腥味；在上桌前可以撒上葱花、香菜等调料，口感更加清新。

清蒸腊肠是煮熟的食物，不过还是有些食用禁忌。首先，腊肠不宜过多食用，因为其中脂肪含量高，不利于身体健康；其次，腊肠不宜和富含维生素C的食物一起食用，容易引起胃部不适。

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